JR大久保駅から北にあるお蕎麦屋さん。 木の温もりに包まれた店内は、カウンター席とテーブル席があり、まるでカフェのような居心地の良い空間。店内では朝どり野菜や器の販売もされていて、食事だけでなくお買い物も楽しめます。 こちらのお蕎麦は、長野県産のそば粉と水だけで作る、つなぎを一切使わないこだわりの十割そば。注文を受けてから製麺するため、少し待ち時間はありますが、打ちたてならではの香りや食感を楽しめます。 10月〜4月は温かいおそばを提供。 サンラータンそばやトムヤンクンそばなど、個性あふれるメニューも人気です。 お子様メニューも用意されているので、家族連れにも利用しやすいお店です。 ⚪︎トムヤンクンそば￥1,700（1,870） 酸味と辛味が絶妙に重なり合う、後を引く味わいのトムヤンクンスープ。十割そばがスープをしっかりまとい、つるりとしたのどごしと豊かなそばの風味を楽しめます。 オクラ、きゅうり、ミニトマト、アスパラなど旬の野菜が彩りよく盛られ、シャキッとした食感やみずみずしさがアクセントに。自家製フライドオニオンの香ばしさと、パリッと軽い米粉せんべいが食感に変化を加え、最後まで飽きずに味わえます。 食後にはそば湯が提供され、スープに加えれば、旨みを最後の一滴まで堪能できるのも嬉しいポイントです。 注文ごとに打つ十割そばと旬の野菜が織りなす一杯を、ゆったりとした空間で味わってみてはいかがでしょうか。
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