炭烙 すみやま

ジビエ料理のお店で出てくる醤油ラーメンって。。。まぁまぁだろうと思ったら、しっかり美味しい。薄くもなく濃すぎず、ちょうどいい感じのスープ。ちぢれ麺もスープとよく合ってました。 サラダは自家製ドレッシングがかかっており、これもいい感じでした。 思わず白ご飯を頼んで、スープにぱしゃり。これが最高に合ってました。 福島駅のラーメン激戦エリアでも、十分美味しいラーメンだと思いました。

ジビエ料理店が手がける鹿そぼろ坦々麺。 福島駅近くを歩いてると、美味しそうなラーメンの看板があり、気になって見てみるとジビエ料理店がランチ営業しているようです。 お店はビルの2階にあり、知らないと入りにくいですが、店内は綺麗でカウンター席とテーブル席があり、感染症対策もしっかりされてます。 鹿カツが気になりましたが、やっぱり鹿そぼろ坦々麺　980円を注文。 コロナ禍となり、夜の営業が制限ある中、ランチ営業されているのだと思いますが、坦々麺は本格的で美味しいですね。 濃厚な坦々麺でも鹿肉はしっかり獣肉の主張をしてきます。スープは濃厚で辛さはあまりありませんが、少し酸味を感じます。濃厚なスープが麺に良く絡みますね。坦々麺にはポテサラがついており、これも美味しい。燻製されてベーコン？これもやはり鹿肉なのかしら。がとてもお酒にあいそです。ランチ利用に来て、ポテサラを出し、夜も来させる作戦ですね。しっかり、夜にも訪問したくなりました。 #ラーメンおじさん

【福島(大阪)No.295】 スタンド十忠八九の上にある『すみやま』さん。 今ここでランチやっています！ 1Fのスタンド十忠八九さん。3Fのすみび焼肉Da-waさんはちょいちょい行きますが、2Fのすみやまさんは行ったことなく初訪問。 ランチメニューの中でも最近やり始めたラーメンをチョイス。醤油と味噌あるが、醤油が人気とか。 ●醤油ラーメン/880 ちゃんとしてる本格的なラーメン。 醤油は濃い目のスープ。でもこれが美味しい(*´∀｀*) 煮卵はトロっと、チャーシューは何肉なんだろう ここはジビエ料理だしてるから、鹿肉かなんかだろうな。 普通に美味しいラーメンでした！ 緊急事態あける言ってるから、今月までかと思われます。 【★★★】 #炭烙すみやま #ジビエ料理 #期間限定ランチ #大阪 #福島 #大阪ランチ #福島ランチ #大阪グルメ #福島グルメ

環状線福島駅から60m。喧騒とは離れた側の建物の2階。扉のノブが鹿の角で、もう期待大です。 お店に入ってみると、思っていたより広く、また清潔感とオープンキッチンに好感が持てます。 お料理は、私が鹿を食べたく予約したため、鹿肉をご用意頂けました。 鹿のローストや鳥のお造りが特に美味しかったです。ワインはもう少し種類があるとうれしかったかなーと思いますが、これもまたよし！なのでしょう。また大阪に帰ってきたら伺いまーす。ありがとうございました。 #今日もジビエ

大阪福島で焼き鳥を食う話になり、娘のアテンドで行きました。鳥の各種刺身や鹿肉など、さぞ新鮮でないと出せないメニューなのでしょう。日本酒に手を出したら、両方の舌鼓で楽しく飲みました。福島は探検したいところになりました。娘おススメのかっぱ軟骨がうまい！