Nicolas & Herbs 葉山本店

日曜、午後訪問。 イケメンの気さくなフランス人パティシエが対応してくれます。 今回、テイクアウトしたのは モンブラン☆タルトは、どれも小舟型❓で小さめ ちょっと甘くて3口で食べられちゃう お姫様のプリン☆滑らかでキャラメルが甘め ピザ☆トマトソースが酸味たっぷりでチーズもトロトロ お家でトースターで焼いていただきました。 7月から駐車場も並びにキープされてますが、車の通りも多く、狭いしスムーズに停められなくて断念

坂の途中にある小さなパティスリーは、今年の2月にオープンしたばかりの「Nicolas & Herbs」。 ニコラと聞いてピンと来る人もいるかもしれません。 今では閉店してしまった、原宿のニコラハウスや、少し前に流行したメイソンジャーサラダの仕掛け人である、ニコラモロー（ニコラシャール）さんが葉山に開いたお店です。 葉山という名のチョコレートは、食べるにはもったいない美しさ。 葉山産蜂蜜と自家菜園で採れたローズマリーのミルクチョコレートにガナッシュを組み合わせています。 完璧ななめらかさとクリーミーな質感で、濃厚なカカオとクリーミーなキャラメルの風味がバランス良く広がる味わいです。 コーヒーはもちろんのこと、ワインやシャンパンに添えて、一粒ずつ味わってみたくなりました。

#令和ケーキ キッラキラのブルーアイLyons出身のイケメンPatissier ニコラさんのお店。 ラタトゥイユの味つけがもろFrench。 彼はキュイジーヌでもありました。 葉山にお寄りの際は是非～！