#今日もウキウキ様です！ . 『ソウカをJACKする！』 . 【アナタのハートをマリアージュ . 破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】 . ＊ん？ ソウカ？ . モザイクアートでギネス達成？ . by 草加（そうか）せんべいかよw . . はいは〜い♪ . 連休初日のメインダイニング . 僕の従姉妹『美人ママ（津山ではそう言われている）ともちゃん』のお店 . ★憩い屋 牛肉居酒屋『颯花（そうか）』★ さん https://retty.me/area/PRE33/ARE276/SUB27601/100001419994/ のレポートです♪ . 津山市の繁華街にあります【肉ビル】 . にある繁盛店さん＾＾ . この日も僕が到着すると『2回転半』の後だと言う！ . すげっ！ . 店内は小料理屋さんのようこぢんまりして可愛く 僕の大好きなウッド調でカウンター有の仕上がり . 通路を挟んで個室宴会場完備 団体様、ご家族利用もOK！ . お料理は 僕がいつも行きつけのお店さんにお願いする時同様 . . 『オールお任せ（笑）』 . . そうお願いする方が効率良く、いい部分を適当に愉しめ . またお店さんも仕込み事情が計算しやすくお互いHAPPYなのだ♪ . . お一人様の僕にちょうどピッタリなポーションで全て出してくれて . 中でもメニューを観た時から気になっていた . 【そずり】 . が超気に入ってしまった！！ . どういう部位かというと . 定義的には『スネ肉（骨のまわり）』で . 岡山弁で【削る】＝【そずる】からきているとか . 骨の周りのお肉を削る（そずる）行動が動詞になり . 皆さんに親しまれるようになったんですね！ . . 後は岡山B級グルメでも一躍有名になった . 【ホルモン】 . プリプリで新鮮、とろける食感でした♪ . 鮮度で言えば . 【炙りレバー】 . も、よい歯触りで、プルプルでしたよ♪ . 【テールスープ】 . も、とろとろに煮込んであり この煮込み具合、独身の一人暮らしにはタマリマセンな〜 【ヨメナカセ】 は、ネーミングも観た目もポーションも 味付けも絶好調♫ 【下ゴコロ】 も、ミエミエ（笑）で面白い！！ . . どれも美味しく頂きました！！ . . 合わせるワインは、美人ママおすすめのコレ . 【RIB SHACK RED / リブ シャック レッド】 . 南アフリカ・ベリンガムの超コスパワインで . セパージュ（ぶどう品種）はピノ・タージュ . . ★ピノ・タージュ★ . 同国ステレンボッシュ大学のペロルド教授が 『ピノ・ノワール』と『サンソー』の交配に成功 . 南ア固有の代表品種で、南アのワインの可能性を 牽引する素晴らしいブドウちゃんです♪ . . まぁ、兎に角、美人ママのお手製肉タレ （僕は朋子スペシャルとして市販すればいいのに！ と言っている、名前はともかく『Tomoちゃん』ブランドとして） . と相性抜群ですね！！ . エチケットかっこいいから持って帰ってしまったw . . 皆様、岡山県津山市方面へ行かれた際は . ぜひ【津山肉ビル】 さん http://www.tsuyamakan.jp/gourmet/detail/?pk=6 へGO！！ . . その際は . 『破天荒ソムリエ中林正希のブログを観たよ！』 . と、ひとこと美人ママに言ってみて下さい♪＾＾♪ . そしたらきっと . . 『は？ . 誰ね、それ？ 知らんけん、そんなモン』 . . って、怒られるから（笑） . . 『ぎゃお』 . . #岡山グルメ #津山グルメ #美人ママ #北本朋子 #颯花 #津山居酒屋 #牛肉 #そうか #肉ビル颯花 #津山肉ビル #焼肉 #グルメ女子 #ソムリエ #中林正希 #そずり #串 #ホルモン #レバー #ハラミ #テールスープ #タレ #ピノタージュ #ワイン #宴会 #個室 . #tsuyama #beef #southafrica #wine
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