ネパールとインドのお料理DanaChoga

• カフェ

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Tomoko_T

旅行2日目のランチ。 京都に住んでるいとこに紹介してもらい入店 初の、ダルパート！ 斬新で美味しかった。 何より、野菜たくさんで健康的。 最寄である北山駅からまあまあ歩きますが、 道のりの景色が、落ち着いていて良きです。 京都観光で穴場の駅かも！

• パン
• カレー
• スイーツ

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Nobuhiro Itou

• ビリヤニ
• 量もたっぷり
• 8/31～9/1オンリー
• インドネパール料理店

京都北山にあるインドネパール料理店のダナチョガさんが2日間限定のビリヤニを行うと聞いて行ってきました。 ここはナンを中心としたセット物以外にもなかなか本格的なダルバートを出すお店として京都のインネパ料理店では異色寄りですが定期的に短期の気まぐれメニューを出すなど個人的に注目しているお店です。 ダン・ビリヤニ（1050円） アイスチャイ（100円） 今回の気まぐれメニューはチキンをベースとしたダン・ビリヤニ。いわゆるチキン・ダム・ビリヤニです。セットとなるのはライタ、アチャール、サラダとビリヤニとしては割とオーソドックスな組み合わせながらビリヤニがとにかく多いです。 量が多いという事は使ってるバスマティライスも多いわけでこの値段でこれだけ盛ってくれるのには言葉もありません。またホールスパイスもしっかり入っていて香りと歯応えの二方面で楽しめる。中でもバスマティライスの圧倒的な量による香りの豊潤さは特筆すべき要素です。 またビリヤニにはカレーは必要ではない派からすればカレーではなくアチャールなのも嬉しい。スパイスの効いたアチャールはそのままでもビリヤニに混ぜても美味しく頂ける。 同様にライタもまた必要としてませんがライタには食後にくどくなった口内を爽やかにするという意味合いで付けるのが現地流らしいのでそういう意図があるならそれはそれでと言った所です。尚、ここのライタはかなり酸味が効いているのでその辺は徹底してるようですね。 このお店はダルバートが目立つのでネパール寄りかと思いきや自家製のクルフィやグラブジャムンなども提供してるので実はインド寄りなのかも知れません。 総評です。前回食べたダルバートがイマイチだったので低評価をつけましたが今回のビリヤニは想像を遥かに上回る美味しさでした。何層にも炊き上げたビリヤニから発せられるスパイスの競演にビリヤニはやはり幾重にも絡まる香りを楽しむ料理だと再確認できます。 また量もたっぷりでビリヤニセットにしては比較的安価と嬉しい値段設定で、ビリヤニに自信があるのならカレーを外してその分ビリヤニ自体を増やして欲しいという願望も満たしてくれるビリヤニです。 あまりにも美味しいので今後の予定はあるのかどうか聞いた所、しばらくは予定がないようですが恐らく評判もいいでしょうしそう遠くないうちにまた行うという確信があります。アンテナをビンビンに張っておく必要はありますがビリヤニ好きな方なら情報が出たら是非言ってみてください。ごちそうさまでした。 #ビリヤニ #量もたっぷり #8/31～9/1オンリー #インドネパール料理店

• パン
• カレー
• スイーツ

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Nobuhiro Itou

• ダルバート

京都は欧風カレー屋やインドカレー屋が割と多くありますが不思議とダルバートを出せるお店が少ないです。そんな数少ない中で以前から注目していたお店がここダナチョガさん。 北大路駅や北山駅からほぼ中間距離、徒歩で15分ほどの場所にあり一見閑散としていて静かな場所ですが和菓子屋やパン屋などの名店も散在しており、少し行けば金閣寺にも行けるという利便性と閑静さを兼ね備えた過ごしやすそうな地域です。 市内中心部と比べて観光客なども少ない場所だからか12時頃でも店内はまばら。扱う料理はナンがあってカレーがあって焼き物とのプレート物という北インド・ネパール特有の品揃えですがメニュー構成などはテンプレタイプのインネパ料理店とはちょっと違った独自のスタイル。オリジナリティのあるセットもあり全体的に手書きなのも暖かい。 私は勿論ダルバートですが簡易的なダルバート（960円）といつものダルバート（1200円）の物があり、恐らくこれはカレーが1品付くかどうかの差だと思います。とりあえずいつものダルバートをオーダー。 【いつものダルバート】（1200円） ・ダル ・野菜カレー ・バート ・アチャール ・タルカリ ・サーグ ・チャトニ ・パパド ・ドリンク 着皿まで15分ほどです。見た目はやや簡素で流通品のようなパパドが気になるながらもタリカリはしっかり作りこまれてて期待が高まります。後から気付きましたがメニューに載ってあるダヒ（ヨーグルト）がついてない？ ではまずダルから ・・・あれ？めっちゃ塩辛い。シャバシャバダルなのは好みが分かれる所なのでそこはともかくとしてこの塩辛さはちょっと意外すぎる。豆の風味も完全に飛んでるし・・・と「？」を浮かべながら野菜カレーも一口。ん、んんー？こっちも塩辛い。もしかして全体的にマイルドなダルバートだから塩気を強くしてるのかな？ タルカリなどは優しい味付けで好みのタイプですがダルとカレーがちょっと外し気味。このセットで1200円だからダルとカレーで質を落とすと割高感が出てしまうのが残念ですね。 総評です。テンプレタイプのインネパ料理店とは違った独自性を持ったお店で店内は明るくスタッフも朗らか。人の良さが窺い知れる雰囲気で居心地は良好。ナンが絡んだランチセットも魅力的です。ただダルバートにおいてはダルの塩辛さがつくづく惜しい。このお店のダルバートは組み合わせが日々変わるようなので今回たまたまかも知れませんね。ごちそうさまでした。 #ダルバート