自家製粉石臼挽手打蕎麦 守破離 黒門店

難波の雑踏の中にありながら優雅な時間を味わえる蕎麦店

食べログ『3.59』 【訪問】易しい 近鉄難波線「近鉄日本橋」駅から徒歩1分 【行列】なし 平日13:55着、店内8割14人 【注文】口頭 ○つけとろそば￥1,380 ■蕎麦■ 北海道産二八 ■つゆ■ まろやかな旨味とコクあり ■具■ 濃厚でたっぷりなとろろに、卵黄と薬味(海苔･青ネギ･三つ葉の茎･蕎麦の実)が入っていて、つゆを足しよく混ぜながら ■そば湯■ トロみあって美味しい ■薬味■ 本山葵 (卓上調味料) 塩、一味唐辛子、醤油 【店内】34席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #難波 #守破離黒門店 #蕎麦 #つけとろろそば #二八そば #大阪蕎麦 #難波グルメ

お蕎麦だけではない

お蕎麦は硬めで ツルツルいけるものではない が、蕎麦の美味しさを感じる お酒のアテやら 何やかんや 色々楽しめる一品もおすすめ 人気店なので 予約がいいかも

オープン前から列が絶えない大人気の蕎麦店 今回もお決まり田毎 1.300円とじゃこ飯を注文 キリッと冷水で締められた蕎麦は驚くほどの弾力 低反発枕の様な噛むたびに跳ね返る心地良い食感 つゆを纏わせても蕎麦本来の輪郭はしっかり残る コシに大分うるさい私も終始静寂に食べれる旨さ 天ぷらは絶対の必須項目、食感にわびさび 大きなエビが存在感を放つ文句なしの名脇役 さらに山椒香るじゃこ飯との相性も抜群 涼しくなりたい暑い日は迷わず冷たい蕎麦一択 蕎麦の違い分からない人ほど一度は啜って欲しい 大阪で本格手打ち蕎麦を味わうなら外せない名店 雰囲気からオシャレなお上品な男女が切り盛り ⁡ ⁡ 本日のメニュー ・田毎 1.300円 ・じゃこ飯ご飯 370円 ⁡ ⁡ 守破離 黒門店 大阪市中央区日本橋1丁目19-4 06-6633-7778 学業時間 火〜日曜日ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30） ディナー 17:30～22:00 （L.O.21:0.） 定休日 月曜日

美味いんだけど オペレーションは・・・

『守破離』さんへ 日曜日の12時頃に訪問しました。 待ち客15名程度。約50分並びました。 店内は広く席数もそこそこありますがアルコールの提供もあり滞在時間は長めかも？ “旬菜天盛り蕎麦”を注文。 天ぷらはボリュームがあり、たくさんの野菜を天ぷらに。 蕎麦は、コシと風味よく美味しかった。