藪重

この量で¥800❗️ 店内は、山梨にいた頃よく行ったうどん屋によく似ていて、落ち着くお店でした。 天丼も美味しいし、コレに馬肉入れたら、まんま吉田のうどんじゃん❗️って思うほど美味しかった。 まぁ強いて言えば、うどんが少し薄い…かなぁ。 あと、今回トイレの場所がわからず、我慢しながら食べたので、ゆっくり味わえなかったのが残念でした。 食事が終わってトイレの場所を聞き、利用しようとしたら今度は鍵がかからない。 次回は落ち着いて食べたいです。

前からちょっと気になっていたうどんやさんへ。 天丼セット800円をいただきました。天丼は海老2尾と海苔のみですが、サクサクの天ぷらに甘味を抑えた（私的には）丼たれ、美味しかったです。うどんも一人前。冷たいのも選べましたが、今回温かいうどんで。コシの少ない柔らかいうどんでした。ボリューム満点！お腹いっぱいになりました。

5月3日（木曜日）憲法記念日の祝日は、小雨がぱらつく空模様となった。イエローハット大田原店で、エンジンオイル（カストロールEDGE 5W-30 4L)とオイルフィルター（PIAA TPマグネットOF Z5-W）を交換、バッテリー診断結果も良好。昼時はアプリ３０minで検索。ヒットした「藪重」さんにナビをセットして向かった。お店はそば店「わびさびわさび」さんからちょっと行った右側。お店の裏側の駐車場に入車。けっこう昼時で車が止められていた。『藪』なんて聞くと、どんなお蕎麦屋さんかと思って暖簾を潜った。いらっしゃいませ。お座敷はどこでも空いている所に座れるが相席だが、一人座卓でゆったりと着席できた。メニューを見て、あれ！お蕎麦が無い！メニューはすべて饂飩＋丼ものセット。どっれもガッツリ系。しまった！！でも、うどんも好き。価格とお品書きをみるとどれも良心的な価格帯でお客様の胃袋を掴んでいる感じ。リピーターも多いのではと頷けた。メニューを見て隅の方にある「もりうどん」を注文。ご夫婦で営む「うどん」の専門店。奥さんが厨房に注文を通すと、歯切れのいいご主人のハ〜イという相槌が心地よく店内に響く。暫くすると横の席にお客様が着席。何やらブツブツと独り言を言って注文に迷っているらしい。まるで御念仏のようだった。扨、どんなもり饂飩が供されるか楽しみに待っていた。供された饂飩は真っ白。地粉うどんではなかった。つゆは醤油仕立て。モチモチ感のあるコシは、手打ち饂飩。「饂飩（踏む）」は「蕎麦（捏ねる）」と製法が違う。饂飩は熟成させる工程があり、食塩水が必要になる。時より蕎麦でも塩分の表示がある蕎麦を見かけるが乾麺が多い。饂飩を食するお気に入りのレシピは、味噌＋すりごま（黒・白）。醤油には無い濃くがでる。季節によっては、味噌＋すりごま＋栃木のニラ。味噌＋すりごま＋刻み油揚げ、冬には「引き揚げ饂飩」。俗に釜揚げ饂飩？鍋に饂飩を茹でで鍋から饂飩をお碗に掬い、鰹節と醤油＋葱で戴く饂飩。幼い頃に「饂飩」は父の大好物。本人も手打ちうどんを家族に振る舞っていたからその教示は今も残っている。味噌は万能調味料。コシのある饂飩でした。ごちそうさまでした。