麺屋八戒

仕事の合間によりました 新発田の南高校近く 昔、たわら屋さんがあった所 車が入りづらいので今までよらなかったのですがまんをじして来店（笑） 熟成味噌ラーメンにサービスの半ライス カウンターにある辛味味噌とニンニクを少々入れ試食 熟成味噌スープうまい！ 麺とのバランスもいい感じ 売りはトロトロのチャーシューですね あっとゆうまに平らげました（笑） 今度はお店一押しのシャンラーメン食べたいな（笑）

• 熟成味噌のらーめん
• トロ旨ちゃーしゅう
• 切り落としちゃーしゅうあり〼
• 新潟ＤＥラーメン
• 新潟メシ
• 新潟県新発田市
• 堀部安兵衛の出身地
• 赤穂浪士の出る町

326「玉ねぎのコク、甘みがジワリ〜熟成味噌ちゃーしゅうめんのこと」 久しぶりに新発田へ訪れましたら、以前は新発田発のお弁当&イートインのたわら屋さんの旗艦店があった跡地にコチラを発見。 オープンから１、２年経っているようです。 本当は、新発田の「しょっぺ店」を新たに発掘するつもりだったのに、吸い寄せられてのイン♪ 四月なのに薄っすらと雪の降る中、 辛旨の極み香辣麺（シャンラーメン） というディスプレイに惹かれて入ったくせに、店員さんの けっこう、辛いすよヾ(;´▽︎`A`` というコメントに、仕事に支障が出ると悪いから……と、なんだか言い訳マインドになりつつ ❇︎熟成味噌ちゃーしゅう麺 950円 （外税 ） ❇︎半ライス（ランチ時麺類注文にて） 無料♪ をいただきました。 味噌は合わせと白を基調にしたブレンドのようで、ザク切り玉ねぎと合わさって、スープにジワリとコクとやらかい甘みが出ています。 雑誌の記事を確認したら無化調とのことですが、うまく種々の出汁が結び合っています。 麺はモチモチで全粒粉の香ばしさ、ちゃーしゅうはトロ旨でした。 ライスにはちゃーしゅうの一部を載せて、即席のちゃーしゅう丼にしていただきましたとさ٩( ᐛ )و #熟成味噌のらーめん #トロ旨ちゃーしゅう #切り落としちゃーしゅうあり〼 #新潟ＤＥラーメン #新潟メシ #新潟県新発田市 #堀部安兵衛の出身地 #赤穂浪士の出る町

• 落ち着ける店内
• 車での来訪がオススメ
• 丁寧に作られた

熟成味噌ちゃーしゅう麺950円！ 前回トッピングミスで星2つとしましたが、今回友達の誘いと前回リベンジで再来店！今回はオススメの味噌をオーダー。「うまいんじゃん！」が最初の心の一声でした。味的には同じ新発田の梟っぽい感じでしたが、それよりも深みがあるもののしつこくなくずっと美味しく一杯頂けました(^-^) #落ち着ける店内 #車での来訪がオススメ # #丁寧に作られた

• 新店
• 次回に期待

Retty初投稿店！新店でGWということもあり開店前から10人ほど並んでいました。なんとか開店と同時に入れ、一発目は定番の八戒らーめん醤油とお店おすすめのネギトッピングをオーダー。 5分ぐらいでらーめん到着。トッピングネギが想像以上に盛ってました。初めにスープをいただくと煮干しが効いていてしつこくない、二日酔いの私には優しい味でした。麺の方はもっちりしていてスープとの相性良い感じで、ネギで隠れていた岩のりもバッチリでした。残念なことがひとつありおすすめのネギが堅い！これが全てを台無しにし、良さを全てかき消す程の異物にしか感じませんでした(；´Д｀) なので☆２とさせていただきました。次回はトッピングせず味噌をいただきたいとおもいます。 #新店 #次回に期待