寿司八

二週間前のお昼ご飯。 安定の美味しさ。蒲郡三谷北通の「寿司八」 江戸前の繊細な寿司に負けず劣らず、地の魚を中心に毎回楽しませてもらっています。 鯵に鰯、コハダに地のとり貝、手長海老に鮪、穴子は塩とタレでいただきます。最後はシャコ。爪の中の肉までしゃぶります。 都会では考えられないお値段です

ゆっくりお寿司を堪能できました。地魚がGood!

蒲郡はやっぱり寿司が一番。ぴっかり物シリーズからスタート。こはだ、鯖、鯵、いわし、さよりと豪華ラインアップ。地物のニシにヒラメの昆布締め、本マグロ、最後はわさびを細かく刻んだものにおろしわさびを加えて細巻きにしてもらいました。おっと旬の三河湾のとり貝を撮り忘れた。