お食事処 魚々楽 旅館おとは

【激うまフグの白子！止まらないテッサ！旨味溢れるテッチリ雑炊！】今日は、至高と言われるフグの白子を生まれて初めて食す。箸で掴みにくいぐらいプニプニの皮に包まれたクリーミーすぎる白子さん。もうね、濃厚でね、うまくてね、泣けてきますよ、これ。2個で2000円の価値はあるよー！うますぎてあっという間に平らげちゃったよー。この時間、もう一度繰り返したいけどこの儚さもまた食の楽しみなんですよね。 てっさもうますぎてパクパクいただきました。唐揚げは最初の歯触りはサクッとしていますが、次の瞬間、あの弾力が！これだよね、肉厚フグの唐揚げは！白身魚の筋肉ってすごいよね。食べ応えあります。 そして待ってましたてっちりちゃん。フグはもちろん、これはやはりぞーすいなんですよ。フグはやっぱり雑炊なんです。出汁界の王ともいえるフグ雑炊、レンゲが止まらずなんどもおかわりして、もうお腹いっぱいです。 愛知を満喫する日々もいよいよゴールが近づいてきました。実は愛知・日間賀島のフグは絶品なんです。有名な話ですが、ここ日間賀島のフグや鳥羽の安乗フグは、下関に移送されて下関フグとしてブランド付けされていたんです。それっておかしいよね、ちゃんと地元で食べようよ、地元のグルメとしてアピールしようよということで、日間賀島の皆さんが頑張って20年。今ではしっかり認知されるようになりました。だから下関ではなく日間賀島こそフグの本場！下関よりランク上と言われているみたいですが、ここのフグが下関に行っているわけだから、地場である分、当然日間賀島の方がうまいわけだよね。 本当にありがとう！日間賀島！

今シーズン最後のふぐ三昧、下関よりもランクは上との声。 昼からのお酒ご馳走さまでした。