フランス料理 プリドール ホテルグランヴィア岡山

【ビンテージワインを囲むいい料理】 一年前から予定していましたが、やっと先輩達とワインを飲むことができました。 ドンペリニョン2008で乾杯 一口のレギューム　(画像ありません) 雲丹のフラン　オックステールのクロケット カニのクスクス　キャビア添え この後は シャンボールミュジニー レザムルース1998をいただく。やはり可愛い女性的なワインです。 魚料理(名前忘れた)まで充分いけます。 口直しのグラニテで小休止。 次に個人的な、ど本命ワイン シャトーラトゥール1967 開けようとするが、古酒のためコルクが耐えきれずソムリエさん大変です。 久しぶりに飲むラトゥールは50年以上熟成されたため不安もありましたが、最高の飲み頃を与えてくれました。(キノコ系の香りが少しあり印象的です) メインの鶏のガランティーヌトリュフ添えともいい相性でした。 そしてシャトーイケム1998をチーズと合わせる！ デザートとコーヒーで料理は終了ですが、ワインが全然くたびれていかないことにビックリ！ 全てのワインが若々しいままって初めての経験です。 いい人、いい酒、いい料理を感じた一日でした。 お店のシェフとソムリエさんスタッフに感謝です。

親友と久しぶりに溜まったストレスをおしゃべりで解消しつつ、18階の高層からの絶景を楽しみ 美味しくいただきました。

【ビンテージワインを囲むいい料理②】 久しぶりにご師匠様とワインを楽しむ機会に恵まれました。 古いワインはコルクを抜くのも、一苦労します。 料理は安定〜美味しくないわけはありません！ 通常のコースから 魚はクエを お肉は県産のビーフ　奈義産だったっけ？ をチョイスします。 おいら以外のお客さんもいっぱいでテーブルは満席状態です。宿泊のお一人様もカジュアルに利用されていていい感じです。 ワインについては画像を見てご確認ください

久しぶりにランチにお邪魔しました。 安定の美味しさ、美味しいワインもいただけて満足でした。 ワインセミナーなんかも年に4回かな、開催されてます。 予約が必要なので興味のある方は調べてみてくださいね。 アレルギー対応も素晴らしいです。