壺屋 松本店

松本の壺屋さんでパエリアランチ。 魚介たっぷりで、旨味が凝縮されてておいしかったです！これランチでいただけるのうれしい。 ★★★★☆ 2025.12.06

旅行帰りに松本でお昼の時間があったので、某有名店へと歩いて向かっている途中に偶然見つけたのがこちらのお店。何やら良さげな雰囲気･･･。メニューを見てみるとパエリアランチなどがあるスペイン料理のお店のよう。でも見た目はあんまりスペインっぽくなく素朴な感じ(笑) Retty登録もありませんが、妙に気になったので、思い切って入ってみました。 店内はオシャレな喫茶店のような雰囲気で、所々に美術系の雑誌や映画のフリーペーパーなどが並べられています。 若い店員さん（後から知ったところだと店長さん）に出迎えられて、カウンターに座ります。 店内にはカウンターに1名、テーブルに2名。スタッフは先ほどの店員さんにシェフが1人というところでしょうか。店内のスピーカーからは柔らかい音色でセルジオメンデスが流れてきます。外から感じたのと同じく、個人的には好きな雰囲気です。心地良い感じ。 ランチメニューはパエリアの他に5つほど。その中から比較的提供時間が短いということで豚肉のデミグラスソース煮込みを注文。お供はハートランドです。 まずはセットのサラダがハートランドと共に運ばれてきて、次に自家製パンとコンソメスープ。ポテトとニンジン、玉ねぎなどが入ったコンソメスープが好きな味わいでした。自家製パンもしっかりとした食べ応え。 さてメインディッシュ。豚肉はとても柔らかく煮込まれていて、濃厚なデミグラスソースが美味しいです。ソースの中に二種類のビーンズも入っていて、それが良い感じのアクセントになっている感じ。そして自家製パンにソースをつけて食べるのもまたたまらなく美味しい。　※なぜか撮影したはずの写真が消えていた（泣） メインディッシュに満足したので、帰りの電車までの時間もないのにデザートにクレマ・カタラナ（スペインの焼きプリン）を頼んでしまいましたが、これまた濃厚で、かつ表面の焦げカラメルがカリカリで丁度良い苦みでとても美味しゅうございました。 料理を待っている間にネットで色々調べてみると、こちらのお店は元々長野県内で長年スペイン料理店を営んでいた父親の味を引き継ごうと、娘さんが昨年6月に松本店としてオープンしたとのこと。本店は今は小諸市のようですね。 そして週末は父親も手伝いに来る、と地元のネット記事に書かれていたので、今日お店を切り盛りしているのは店長とそのお父さん、ということになります。 店内は店長の娘さんがほぼ手作りで内装を手掛けたともあり、「なるほどこの雰囲気はそこからか」と納得した次第。 パエリアもとても美味しいというコメントもあり、営業時間の縛りでなかなか松本に来るタイミングと合うかは分かりませんが、いつかまた訪れたいと思ったのでした。