hayari

●世界旅行　７カ国７本の旅　税込4,620円 【ドイツ】ヴァイスヴルスト 絹びき肉の滑らかな肉質がかまぼこみたい。 粒マスタードをつけないとこってり好きの私には物足りない。 【メキシコ】チョリソ どこでも手に入る様なメキシカンスパイスの味。 そして塩辛いし脂身の塊が多い。 【タイ】サイウア お高かったから期待したんだけど、違うなぁ。 塩気が強いし、バイマックルーの香りは足りないし、甘辛さも足りない。 なんだろうなぁ、タイ風ではあるんだけど何かが違う。 【日本】1918復刻版ソーセージ 1918年（大正7年） 普通のソーセージという印象。 ジューシーですし、白胡椒とフェンネルみたいな香りを感じます。 カシスマスタードシードがよく合います。 ●フランス『アンドゥイエットandouillette』豚ホルモンの濃厚ソーセージver.放牧豚　税込1,080円 モツの風味がしっかりします。 私はモツ好きなので風味と歯ごたえは好きなのですが、塩気がかなり強いです。 お酒に合わせる前提かと思いますが、 それにしても塩辛くて残念。 【イタリア】サルシッチャ 【モロッコ】メルゲーズ 【ペルー】チョリソパリジェロ 高級で話題のお店みたいですが、 私はもうリピートしないかなぁ。

今日はちょっと寄り道乁( ˙口˙ 乁)ｼｬｧｧｧｧｱ しかも #初投稿 合わせて乁( ˙口˙ 乁)ｼｬｧｧｧｧｱ #自然派ソーセージ で有名なハヤリの村上さんと日本酒に対する愛情を熱燗で表現する熱燗DJつけたろうのコラボイベント今回は #上野原 を飛び出して #新宿高島屋 で「自然派ソーセージと熱燗を合わせると人は笑顔になる #ハヤリソーセージ と #熱燗ＤＪコラボ 高島屋リミックス」 を開催していて上野原に住む友人のおまっちゃん( @takuxxx0629 )に連れられて行って来たよー(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ 【 #ソーセージ界の異端児村上武士 ( @hayarisausage )】 世界のソーセージからオリジナルソーセージまでレシピは数えきれぬほど全て独自のレシピ、自然派で作りだされるソーセージは芸術品！さらに美味しくなければ創る意味はない！と豪語する現代ソーセージ研究家 と 【 #熱燗ＤＪつけたろう ( @pigkenzo )】 #日本酒に対する愛情を熱燗で表現する熱燗DJ 。日本酒の温度帯、熟成、 #ペアリング など様々な観点からアンダーグラウンドな熱燗の世界を探求。今日もフロアとお湯をわかす！ が今回のテーマは #尾崎牛 をもとにペアリングの席を #新宿高島屋11階催事場内 ににて9月16日まで開催してるのでよかったら #すき焼きのソーセージ 食べてみて下さーいლ(´ڡ`ლ)ヒンナヒンナ ちなみに尾崎牛とわ生産数が限られていて、現在国内出荷数は月間30頭だけの #幻の牛 と呼ばれています。良質な水と自然に囲まれた環境のもと、ストレスをかけず、抗生物質や防腐剤、肉骨粉などを一切使用しない、自家配合飼料で育てる黒毛和牛です。とーっても貴重な牛さんですね(う´ω｀し) #おったまにはやるなと思ったでしょ #文書力無いから殆ど引用な #美味しいから是非行ってみて乁( ˙口˙ 乁)ｼｬｧｧｧｧｱ @ 新宿高島屋