文々

昨晩は軽く飲みに此方へ 付き出しはツナマヨコーンサラダに竹輪磯辺揚げカレー風味でした。 どちらも優しい味です。 新筍の刺身と芋焼酎ロックを注文。 先端の柔い姫川は梅肉和え 他は山葵醤油、藻塩、辛子酢味噌、お好みで鰹節。 えぐみもなくシャキッと食感を残した筍は其々の調味料にも風味が負けてません。 姫皮の梅和えも良い塩梅で良いつまみです。 季節の食べ物を食べれる幸せを実感してもう少し飲みたところを堪えてお勘定。 ご馳走様でした。

日曜日の夜は軽く飲みに此方へ。 付き出しは味玉とマカロニ。 芋焼酎ロックでちびちびやり、ダッシュ島見ながらホルモンとニンニクの芽炒めで更にロック4杯程度で〆。 今日も餃子お持ち帰りのお客様がちらほら、焼き立てが美味しいんですけどねぇ。 焼かないバージョンもお持ち帰りできるようです。 ご馳走さまでした。

元々は中国の方が餃子メインで経営していたお店。 出産を機にヘルプされてた方に交代。 徐々に日本料理も増やしてるようです。 未だに餃子は注文を受けてから作ってくれます。 肉餃子、パリパリ餃子、紫蘇餃子、大根餃子、水餃子、スープ餃子などがあります。 餃子、四川麻婆豆腐、麻辣混ぜそばなどはお持ち帰りされる方も多いです。 本格的と言うより家庭料理的な感じでおでん、自家製粕漬け、青唐辛子味噌なども有り飲まなくても食事される方も見られます。 今日は寒かったので焼酎お湯割飲みながらつきだし、おでん、銀鮭の味噌漬けを食べて〆に麻辣混ぜそばを食べました。 以前は汁無し麻辣麺でしたが都度調理ですので忙しい時に大変なので変更したとの事。 たまに自家製パスタ料理も有ります。 肝心の麺はガツンと辛味が来る混ぜそばで、海苔と白葱、お好みで擂り胡麻と花椒ミルで調整。 週末しか行けませんがとっておきのお店です。 今日もご馳走さまでした。