とりサブロー 足立谷在家店

黒胡椒、にんにく、藻塩、チキンカツ。 東京の西新井新井大師駅から徒歩2分の交差点のところにある唐揚げ専門店。 車で通りがかるたびに気になってたお店へ訪問。 金曜の19時過ぎに着いて先客1名。イートイン席にも数名。 中に入ってみると唐揚げが数種類とだし巻き卵が並んでいて自分で取るバイキング方式。お弁当にする場合は店員さんが準備してくれるようだ。 期間限定を含めて8種類ほど。 1つが比較的大きいので3種類、チキンカツも気になったので購入。4つで600円。 温かい状態だったので車で試食。 カリッとした衣が多めで中はじゅわって肉汁が出る。 味付けは適度。藻塩と黒胡椒が美味い。 チキンカツは粗めのパン粉がサクサク感を生んでいる。これはソースカツ丼や卵とじにすると良さそう。 お弁当は昼に、唐揚げをたくさん買って夕飯にというところだろう。