Buffet&Cafe GINZA SAI ミレニアム三井ガーデンホテル東京

ランチブッフェ。 どれも全般的に美味しくコスパは良いかと。 ローストビーフも肉厚で食べ応えあり。 ハンバーグやチキンもベースがしっかりしていて美味しかった。 別の方のレビューはなかなか酷評でしたが、2,980円でこの内容であれば全然問題なく、むしろまた行きたいなと思える内容でした。

休日ランチ　2980円 土曜日　11:00 二部制で1時間半しばり。 12時すぎた頃から補充がされなくなり、伝票が置かれ、半強制的に退出を促される。 口では言われてないけどね。 ホテルのスタッフはロビー、レストラン共に外国人が多い。 ●スパークリングワイン 一休から予約したのでサービス。 銘柄の説明は無い。 本来1000円するらしい。 ブリュットよりほんのり甘味があるかしら。　 ●サラダ 珍しいのはケールだけ。 他は普通の、街のレストランと同じ。 でも、ドレッシングは5種類はあったし、美しくディスプレイされていた。 プチトマトが凄く漂白剤くさかった。 葉付きのままだから漂白するのは分かるけど、濃度が濃すぎるのではないかしら。 ちょっと他の野菜も心配に。 ●串揚げ かぼちゃ、ミニ串カツ、うずら、れんこん。 衣サクサク、身と衣が剥がれず、流石の腕前。 衣の下、何かメニュー表示してほしかったな。 ●焼売 ダメ。スーパーのやつ？ ●ハンバーグ スーパーのやつ？ ●ビーフストロガノフ お肉はすっごい固いけど、ソースはクリーミーでコクがある。 ●寿司 タイはこんなに薄いのに骨が入っている。しゃりはもっちりもち米の様な食感で甘め。 こういうご飯好きだけど、薄っぺらいネタにはミスマッチ。 マグロも薄いけど、水っぽくはなかった。 ●シーフードドリア ごはんはピラフになっていて、小柱、いか、エビなど、魚介出汁もしみている。 ごはんはもう少し堅い方が好き。 ●スパイシーチキン カレー粉などが浮いていて粉っぽいものの、チキンの火入れ加減はプロ。 ●白身魚 干したらを戻した？ 繊維質で堅い ソースはメーテルドテル？ ソースが美味しいだけにもったいない。 ●ローストビーフ 下味しっかり。 霜降りの様にみえたので期待したけど、脂分は殆ど感じず、周りはカピカピ、中はしっとりしてはいるけど、特段ジューシーだとも美味しいとも思わない。 ●ぶりと大根のマリネ 生臭さはあるものの、こってり派の私には脂がガツンと来て良かった。 ●ナスのマリネ とろっとして美味しいのに、皮ごと焼いたであろう焦げ臭さが邪魔。 ●ミネストローネ 牛だしのきいた、なかなかこってり系。 基本のコンソメがしっかりしているのかも。 ●牛すじ煮込み 独特の筋の臭いもなく、脂もきちんと処理してあり、とろっと、でもすっきり頂ける。 ●うどん ぐにゃぐにゃ柔らかくて食べられたものではない。 出汁も塩辛く、出汁の旨味が殆ど感じられない。 ●ペンネ ペンネはぐにゃぐにゃでいやたけど、トマトクリームが美味しい♪ ●大根と手羽も元煮込み 鰹出汁がきいて、手羽から出るだしと相まって、大根が美味しい♪ さんまのグルノーブル風は恐ろしく生臭いし、ここは魚料理が苦手なのかも。 ●モンブラン 他が冷凍物にみえたので、一番手作りっぽいこちらに期待するも、コージーコーナーレベル。 ●ティラミスのミルクレープ ティラミス感があってクリームも美味しいけど、冷凍物な感じ。 ●マンゴーパンナコッタ 唯一おいしかった♪ これは手作りだと思う。 動物性生クリームのコクを感じる。 ●一口タルト タルトクッキーに生クリームを絞っただけだけど、この生クリームがちょっとカスタード感があって美味しい♪ あと、紛らわしいスイーツコーナーのマカロンディスプレイ止めて欲しい。 よほどそちらの方に興味が行くわ。 ドリンクは豊富。 ただ、コーヒーマシンがあるのに、カプチーノがでないのは残念。 うーん、私は残念ながら価格に値する価値を見いだせなかった。 でも、隣のテーブルの女性は美味しいと言っていたので、私の好みでないだけかも。 #銀座の休日ランチ #銀座でホテルビュッフェ