麺匠 一丞

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Hitomi.k

12時前にお店に到着 もうすでに満車で待ちでした。注文も待ってる間にとってくれるので案内して座ってすぐ辛味噌ネギラーメンすぐにきました。 めっちゃ美味しくってまた2杯目も食べたい！って思ってしまいましたー 混んでるだけありますね。 また食べに行きたいですね。

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Takashi Watanabe

二年振りにお邪魔しました。 今回は初挑戦の『鰆油塩らーめん』に冬限定せりトッピングオーダー。 半透明のスープは鰆の香りが優しくしみます… 美味いです！ しっかり目の細麺も喉越しが良く、シャキシャキのセリとも相性バツグンです。 スープを生かす為にめかぶご飯も追加オーダーしましたが、夢中で啜ってしまって写真撮り忘れる 始末(･_･; 大満足でした^ - ^

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Takashi Watanabe

民家の中で車の駐車場待ちが発生しています。 そうなると余計に行きたくなり、名前と車番を書いて待機。 30分位待ったでしょうか… お呼びがかかりカウンターに滑り込む。 一番ベーシックな物を頼もうとしたが、一丞流山形辛味噌ラーメンの限定食が気になりオーダー！ スープはコクがあり、あっさり甘口で、辛味噌を溶いていくと辛味が増して来るしたてです。麺のしこしこ感といい、焼豚の仕上げも絶妙です。 鰆を出汁にした醤油と通常の味噌も食べてみたくなりました。 今度は早めに来ないと(-｡-;

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S.Higuchi

• 麺が進化した味噌ラーメン

20190125 今日のお昼は美味しい味噌ラーメンが食べたくなり、味噌ラーメンといえば麺組さん♡ そこで思い出したのがこちらのお店、麺匠 一丞さん。 あの麺組の暖簾分けされたお店、麺匠 玄龍さんの店長が開いたお店。 麺組さんは長蛇の列ですが、こちらの一丞さんはオープンしたてで余り知られておらず、長蛇の列になることがないと踏んでやって来ました。 お店の開店は11時半、11時5分過ぎに駐車場に到着し、辛うじて一台分の空きがあり、ラッキー！ 店の前の受付用紙に名前と人数と車番を記入して車の中で待つことに。 空席が出ると店員さんが呼びに来て下さり、テーブル席に案内され、味噌ラーメン820円を注文。 10分程で御対麺！ いつもの麺組の味噌ラーメン同様美味しそう❣️ 先ずはスープを啜ると、濃厚な出汁と味噌のバランスの良い味が❣️やっぱ旨い❤️ 麺は中太で弾力が増した様に感じます。モチモチして美味しい❣️ スープと麺の相性もd(￣ ￣) もやしもシャキシャキして美味しい♡ ゴロゴロチャーシューも嬉しいっす♬ 途中から辛味噌を投入し味変❗️ 汗が吹き出して来ました(^^;; やっぱり旨い麺組グループの味噌ラーメン❗️ 空いているのでおススメなお店です。 ご馳走様でした！ #麺が進化した味噌ラーメン

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• バル
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k.waka

仙台市太白区 『麺匠 一丞』 こちらのお店は大行列店の玄龍の跡地に、玄龍で修行をされてた方がオープンされたお店 玄龍のオーナーさんは岩沼の大行列店の麺組で修行されていたので、麺組と同じ味ではないけどしっかり引き継がれている感じはある 一丞さんの味噌らーめんは、玄龍の1番美味しかった時の同じでとても美味しい