KNOT

• prestau

そうだ！三ノ宮で美味しいイタリアンを食べに行こう！ 慌てて思い出し投稿。 この日は丹文焼の素敵な器ときれいな食事に満たされた素敵な時間を過ごしました。 そして、その時のシェフがなんと４月18日に大阪新町にお店をオープンされたそうです！ #prestau Aさんのインスタを見て未投稿なのに気が付きあわてて投稿。笑 友人にもおススメしていたお店。 美味しかった。 ご馳走さまでした。

• KNOT
• イタリアン
• 真鯛と八朔のカルパッチョ
• イカ墨パスタ
• 鴨胸肉オレンジソース
• 春到来キャンペーン

生田新道のザ・ビーホテルの西角を北に行くとあるカウンター6席・テーブル19席のイタリアン。 店名KNOTは船の速度という意味。 ゆっくりとペースダウンして時間を楽しんで欲しいという願いが込められています。 ミシュランに掲載され、2018年2月6日に生田新道から移転OPEN。 移転後に迎えた藤葉シェフは『ポンテヴェッキオ』で10年ソムリエ兼シェフとして勤め、前シェフの江見さんは『ESPICE』をOPEN。 シェフのおまかせコースは1週間前までに予約、1組限定。 ❋明石産天然真鯛と八朔のカルパッチョ￥1900 八朔が鯛を爽やかに演出✨ ❋炭火で炙ったホタテと緑豆のインサラティーヤ￥1600 あさりの出汁のヨーグルトソースが、甘みのあるホタテとシャキっとした歯応えがごちそうのスナップエンドウを引き立てます。 ❋明石産ハリイカの墨煮と九条ネギのリングイネ￥1500 この日に捕れた新鮮なハリイカの墨のコクは磯の香り。 九条ネギの香りとマッチ。 ❋酒粕を練り混んだカヴァテッリ ホタルイカと菜の花のソース 柚子の香り￥1700 カヴァテッリはホットドックのパンをとても小さくした貝殻のような形のパスタ。 灘の酒粕を練り混んだカヴァテッリに、春の訪れを告げるホタルイカと菜の花。 柚子の香りが爽やか ❋低温のオイルでゆっくり火を入れた鴨胸肉 オレンジソース￥2500 70℃のオイルで仕上ったしっとりとやわらかな鴨肉。 オレンジのソースが爽やか❤ お食事に合わせた飲み物を島さんが提供して下さり、マリアージュが楽しめます♪ 丹波の食器がお料理を更に素晴らしく演出。 店内の所々にある鮮やかな緑が爽やかな空間を作り出し、ソファー席もオシャレ。 アメブロ 毎日更新してます❤ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #KNOT #イタリアン #真鯛と八朔のカルパッチョ #イカ墨パスタ #鴨胸肉オレンジソース #春到来キャンペーン

• 三宮

移転して大きくなってから初めて伺いました！ この、白いモヤ〜ってなってるやつをもう一度食べたくて！！これはチーズで、下はラム肉です。なんとも言えない美味でした！ティラミスが食べたかったけど、次回に持ち越しです。 #三宮

• 丁寧な味付け
• ワインにこだわり
• 特別な日のデートに
• 目でも楽しめる料理
• 写真を撮りたくなる料理

ワインディナーにオススメ、カウンター、テーブル席あり。新生KNOTをお楽しみあれ。 #丁寧な味付け #ワインにこだわり #特別な日のデートに #目でも楽しめる料理 #写真を撮りたくなる料理

ランチ利用しました！ ビール、シャンパン、赤ワインと昼からやらかしましたw コースにしましたけど 前菜から美味しく、選べるパスタはスパゲティのトマトソース これがまた美味しい〜 メインも2種から選べてどちらも美味しい〜 昼から贅沢な気分が味わえました オサレで平日に満席、スゲー ご馳走さまでした*\(^o^)/*