広島#261 retty初掲載。庄原出身のオーナーさんは、道具にこだわる素敵なセンスの持ち主です。アンティークの壁掛けワインオープナーとか、ステンレスの生ハムホルダーとか、ワイングラスも…枚挙にいとまがありません。何時間いても飽きない感じが好きです。 お料理ももちろん美味しい。比婆牛のステーキも、豚ロース肉のソテーも、広島地鳥のオーブン焼きも、本当上質な肉の旨みと柔らかさとが心地よく。広島の鴨肉をローストしつつ、塩とブドウ山椒で頂いたり。チーズも本当美味しい。生ハムも美味しい。パスタもカラスミをどんどんかけちゃったり。まあ、自由なオーナーです。ワインも手頃で美味しいラインナップをどんどん出して頂けます。 あんまり教えたくないなぁって思うお店のひとつです。もうかなり通い詰め始めてます。
カウンター席あり
喫煙可
クレカ決済可
