先日の出張満月ワインバー仙台の会場の一つ、名掛丁センター街の『Je ris』を早速再訪。 カウンターメインの小さなワインスタンド。 自然派ワインとともに、女性シェフ玉ノ井さんの料理を楽しむことができる。 ◆お通し: 温かい新玉ねぎのポタージュ・・・濃縮された玉ねぎの味わいと柔らかな口当たり。 ◆福島ゆで上げホワイトアスパラ・・・しっかりと太く軽い甘みのあるアスパラ。 ◆豚肩ロースのグリル・・・脂がしっかり乗っているのに、すっきりとしている。 ◆タケノコのメロッソ ホタテのポワレのせ（スペイン風リゾット）・・・タケノコのおかげで爽やかに仕上がっていて、口の中をリセット。 ◆チョコとナッツのテリーヌ・・・チョコレート感が半端ない。エスプレッソがちょうど合う。
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