naoto.pan

いつか行ってみたいと思いつつも日曜定休なのでなかなか縁のなかったお店です。 玉造駅から長堀通りを谷町に向かって徒歩10分ほどの場所にそのお店があり、大通りに面していてアクセスの良さも魅力的。店内はそれほど広くはありませんがオープン時点でパンは8割ほど埋まっていて安心感も高く開店直後からひっきりなしにお客さんが訪れるなど人気も上々。 扱うパンは見た限りでは菓子・惣菜パン中心の編成に見えますが実際問題としてこのお店の魅力はそのジャンルを飛び越えた所にあります。 【山食パン】（400円 / 1本） プライスカードを見るとリッチ系の角食、リーン系の山食に思えたので山食を買ってきました。 袋から取り出してまず感じる小麦の香り。耳の上部はクープを形成しハードトースト感も醸し出すも手触りはそれほど硬質ではない。しかし包丁を入れてみるととにかく耳の引きが凄い。このお店はクラストがムチムチしてるパンが多いですがこの食パンもそれを踏襲し心地よい引きの良さを演出。 また内層は加水量が高く気泡もたっぷり入ってもっちもち。トーストしても油脂特有の臭いはなく非常に食べやすい。これで1本400円、1斤換算だと200円となんとまぁお安い。ほんと最近の食パンってレベル高くなったなぁとしみじみ感じさせてくれます。 【クロワッサン】（180円） 外から見る層はかなり整った美しさ、その実内部の層はそれほど綺麗には思えないでしょう。しかし折り込みを減らして層を厚くした事によりバター感の凝集を試みる。表皮のサクサク感を維持しながらバター感も損なわないバランスの良さに感服です。 【あんぱん】（130円） 非常にむっちりした皮を持ち、セミハードっぽい噛み応えがたまらない楽しさ。餡子はそれほど甘くはなく量も控え目ながらこの生地にはこれくらいの量がむしろベスト。かなり強めに噛み締めるタイプの生地なので餡子をたっぷり入れてしまうとスプラッタな光景になりかねません。このあんぱんは生地の美味しさを楽しむパンです。 【塩ぱん】（180円） こちらもあんぱんと同じくむっちむちの生地にフレッシュバターを仕込んだパンで、引きのある生地を噛み切る刹那、塩気が口内に充満しその塩気に耐え難くなる寸前にもっちりした生地が塩気を緩和し口内を潤す。キレのある塩気が悪役に徹する事でお約束のように登場する正義のもちもちマンを引き立てるヒーローショーのようなパンです。 塩パンだと100円前後というイメージが強い人には180円は高く感じてしまうかもですが食べてみればこのパンの価値に気付かれると思います。 【もち麦のリュスティック】（170円） リュスティック生地に野沢菜とチーズを練り込んで焼き上げてます。私は基本的にハード系はリベイクしてから食べるのですが、とにかく切り分けた時の水蒸気がハンパなくいかに加水量が高いかが分かります。そして使ってる野沢菜とチーズは個性が控え目でいかに生地の美味しさを阻害しないようにしてるか伝わります。 【クルミのリュスティック】（100円） そしてこれです。この加水量、このクルミの量、どうですか。もっちりした口当たりに大粒クルミのカリコリ感、そして生地にまで染み出すクルミの油分。めちゃうまです。何と言うかここまで美味しいと他人の手柄なのに自分の手柄のようにドヤりますわ。しかも100円、誰が文句言うねんって話やね。いやもう最高。 【ライ麦パンのクロックムッシュ】（320円） 【ハーブウィンナーのホットドッグ】（320円） このお店には当然ながら惣菜パンもあります。どちらもセーグル生地やチャバタ生地を使っており、使う素材もチーズたっぷりややたらぶっといハーブソーセージだったりと手抜かりはありません。とは言えこのお店では生地の美味しさを楽しむべきだと思うので個人的にはこの惣菜パンは力強すぎてむしろ邪道。誤解なきよう言っておきますがどちらも美味しいです。ですがこのお店のパンには濃厚な味付けよりもシンプルさを楽しむべきだと思います。 総評です。場所柄なのか露出の低さなのかあまり知られてないのが惜しく感じてしまうほどのクオリティを感じるパン屋さんでした。何よりこのお店のパンはムチムチでもっちりという一貫したコンセプトがありシンプルなパンほどその実力を発揮します。ふわふわもいい、ガッチガチもいい、しかし食べて笑顔になれる楽しいパン屋、それがここです。 このパン屋がそうであるように玉造を足掛かりに長堀通り、谷町筋、中央大通りと個性あるパン屋が揃っています。激戦区はあちこちにありますがこの界隈は激戦区と言うよりもパン屋のテーマパークと言えるほど個性的。こういう個性こそ大事にしたいですね。ごちそうさまでした。 #玉造 #もっちり好きにオススメ

新発売後ずっと食べれなかった この『くるみメープルロール』 見た瞬間！間違いなく美味しい！！ と思った！！ 昨日やっと、お目にかかれて 一気に４個たべ！美味しすぎた✨✨✨ naoto.panさんは、ご夫婦でされていて パンへの愛情が溢れているのがわかります そんな方達が作られるから 美味しいパンしか生まれないと思います 9月のオープンからすぐにファンになり 足繁く通わさせて頂いていますが 本当に美味しいです！！❤️ 谷4、谷6、玉造のパン屋激戦区 この界隈ではダントツに一番です！ いつも新作があり、焼きたてがあります どれを食べても 美味しいこと間違いないので お近くにお住いの方は ぜひ行ってみてください✨ イートインスペースもありますよ〜 #思わず立ち寄りたくなる#谷町六丁目パン #谷町6丁目 #パン屋 #玉造 #美味しい #最高 #一番 #自家製 #日本一

いつも行列で諦めてたんだけど、この間は時間帯が良かったのか1人も並んでいなかったー！ お気に入りはプレッツェルのやつ！ むっちりして美味しかったので、また食べたい♡

長堀通沿い、谷六と玉造の中間くらいにあるパン屋さん。お客さんが絶えない人気店です。 とある土曜日のお昼前に行ったら、陳列されているのはおかずパンや甘いパンが多かったです。ハードは少なめ。 でも何より目を疑ったのはその価格。 めっちゃお安いんですけど！ (✧ω✧) 昨今のブーランジェリーという名のパン屋さんたちは価格が高いかパンが小さいかその両方であることが多いんですが、こちらは適度な大きさでお安い。@100円代〜200円代が中心で、300円代はちらほら。 焼き立てもあり、目移りしちゃって、あれもこれもほしいとぽいぽいトレーに入れてたらパンが溢れそうになり我に返りました。笑 どれも美味しかった！ただパンの種類にもよるけどこちらのパンは買ってすぐ食べるのが良いですね。冷凍保存や次の日に食べると美味しさ半減する気がします。価格も抑えてあるし、その日食べる分だけを買って日常的に通いたいパン屋さんだなと思いました。 でもわたしんちからはグゥの方が断然近いからなー。日常使いしたいとはいえこちらに行く機会は少ないかもしれないけれどまた行きたいと思います:)

一週間前、美味しそうなパン屋さんがルピノーの並びにオープンしたので早速(((^-^))) ハード系が多くどれも自分好みでめっちゃ目移り ○ゴルゴンゾーラとリンゴ ○ドライトマトとオリーブ ○明太子クリーム 外はカリッと、中の生地が程よい水分でモチモチで、めちゃ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪特に明太子クリーム最高♡♡ どれもオススメ～ リーズナブルなことに、全部で550円。 自家製ベーコンも美味しそうでした♡ また買いに行くのが楽しみです(*´艸｀) #食欲の秋キャンペーン