中国菜 香水

久しぶりに香水さんにランチに。味噌ラーメンセット。ご飯はお粥に。よく考えたら炭水化物セット。気にせず美味しくいただきましたが、やっぱりお腹いっぱい。 ラーメンのお味は、お味噌がこくがってじわりと甘い。クセになる味。 目の前で中華鍋で炒める音と作る様子を見れて、食欲がそそられます。 以前、夜に来させていただいた時の写真も載せておきます。 エビチリ。チャーハン。麻婆豆腐。どれも最高！ やっぱり杏仁豆腐で締めて。 #神戸の美味しい中華料理

これまで４回ランチをいただきました。 高級な本格中華に来たような味です。 炎をあげて調理されてる様子がカウンター越しに見えます。 どれも本当に美味しいです。 行くたびに違うものを注文します。 日替わりランチ。担々麺。麻婆豆腐。 カウンターとテーブルが２つくらい。 ランチの時間はいっぱい。入れなくて諦めたこともありました。 ランチの時間が終わる少し前は比較的空いています。 杏仁豆腐は絶品！すごくおいしいくて、大ファン！ 上にかけてある砂糖がお口の中ではじけるんです。特殊なお砂糖らしいです。 この日にも注文しましたが、ランチはやらなくなったらしく食べられなかったので、前のを載せました。

【アクセス】 地下鉄大倉山駅から西 【お席】 カウンター7席、テーブル4席 【お料理】 ランチは下のメニューのみ ＊麻婆豆腐￥900 ＊担々麺or冷豆乳担々麺￥900 ＊日替わり ￥900 　それぞれに サラダ 揚げ物（海老のすり身）・蒸し物（焼売）・ゴマ団子（マンゴー練乳） ごはん・スープ（担々麺はナシ） 　ごはんおかわり無料 麻婆豆腐は過去に食べたの中で上位に入るほど好み❤ 麻と辣のバランスが良く、辛さよりもコクと旨味が広がります。 12時には満席の人気店✨ アメブロ 毎日更新してます❤ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #中華　#麻婆豆腐　#海老のすり身　#焼売　#胡麻団子　#人気店

【アクセス】 地下鉄大倉山から西 【お席】 カウンター7席、テーブル4席 【お料理】 ランチは下のメニューのみ ＊麻婆豆腐￥900 ＊担々麺or冷豆乳担々麺￥900 ＊日替わり この日は回鍋肉￥900 　それぞれに サラダ 揚げ物（海老のすり身）・蒸し物（焼売）・ゴマ団子（マンゴー練乳） ごはん・スープ（担々麺はナシ） 　ごはんおかわり無料 回鍋肉は味噌の風味もして、ごはんが進みます。 マンゴー練乳のゴマ団子は甘めなので焼売と一緒に食べないで、お食事の後に取っておくのをお勧めします。 12時OPENで12時過ぎには満席、店内で席を空くのを待つ人が。 2017年5月12日にOPENして、3ヶ月でもはや人気店❤ シェフはリッツカールトン大阪の中華『香桃』にいらしたらしいですよ✨ アメブロ 毎日更新してます❤ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #お盆休みキャンペーン #中華　#麻婆豆腐　#担々麺　#回鍋肉 #人気店

【神戸・ランチ3店舗目】2017.5.12オープン！大型新人が大倉山に爆誕！「中国菜 香水（シャンスイ）」 Retty初登場！！ガォー！(笑) 2017.8.8訪問 工事してたのも見てたし、前から出来てたのは知ってましたがようやく行けました！ 開店が12時と鉄人ロード(有馬街道・神大病院付近)では遅め。 今日はここ狙いでタイムスケジュールを組んでました。 1件目「神戸大学生協 医学部医学科 食堂」11時、 2店舗目「魚豊鮓」11時30分、 そして3店舗目「香水 -xiang shui-」12時すぎにイン。 実は先週に関西のローカル番組「よ〜いドン！」で紹介されてました。 行き当たりばったりの「となりの人間国宝」ではなく、「プロが教えるとっておき 本日のオススメ3」と言うコーナーで「Chinese Dining 白鳳酒家 」の料理長・瀧口浩史さんのオススメ「女性に人気！中華ランチ」として。 こちらのシェフも有名ホテル出身。 これは早めに行かないと行列が出来るお店になると察知し、満を持してこの日に。 12時すぎ、すでに1名の女性がインしてました。 後から女性の2人連れが2組。 鉄人以外はすべて女性です(^_^;) 店内はL字型のカウンター7席とテーブル4席のみの11席。 こじんまりしたお店ですが改装してすべて新品です。 ランチメニューは3種類のみ。 ⚫︎麻婆豆腐セット 900円(税込) ⚫︎担々麺セット 900円(税込) ⚫︎週替わりランチ 900円(税込)←この日は冷麺でした。 すべてのセットに＋300円でデザート(杏仁豆腐またはマンゴープリン)付きに。 鉄人はお手並み拝見(上から目線w)と言う事で味の違いがはっきりする麻婆豆腐セット 900円(税込)に。 麻婆豆腐、サラダ、ご飯、香物、揚げ物、蒸し物のセット。 ご飯大盛りでって感じの良い女性スタッフにリクエストするとおかわりも出来ますよと。 ご飯はおかわりOKです♪ ⚫︎麻婆豆腐←絶品でめちゃくちゃ美味しい♪ 鉄人が注目したのは「温度」。 厨房が見えるんで一部始終拝見してましがどうやったらこんな温度になるんだろう？ 普通、出来立て麻婆豆腐は熱々過ぎて食べれないんだがここのは熱すぎずちょうど良い温度。 一流の料理人ならお客さんの手元に届く温度を計算して「見切る」事が出来ますよね。 このお店のようにお客さんが近い場合は早めに見切る、ホテルのレストランのようにお客さんの距離が遠い場合は多めに見切る。 これが出来るシェフって素晴らしいですね、匠の技です。 もちろん味もピリ辛でサイコーでした。 めちゃくちゃ美味しい♪ ⚫︎サラダもみずみずしくめっちゃ美味しい♪ ⚫︎スープはなんと冷製！ 薬膳でもおなじみの食材でスーパーフードの「クコの実」が入ってました◎ ⚫︎ご飯。 炊きたてでめちゃくちゃ美味しい♪ 麻婆豆腐より熱々(^_^;) しかもおかわりOK！ もちろんおかわりしました、ガォー！(笑) ブロガー「料理の鉄人28号」の鉄板法則 『ご飯が美味しいお店=すべてが美味しい◎』 ご飯に心遣いをしているお店はあらゆる事に細かな心遣いをしてます。 今までご飯が美味しいお店でハズレた事は1件もないと断言します！ ただし、逆もまた真なり！ ご飯の不味いお店は…。 美味しいお店を探す時はご飯が美味しいかどうかを基準にしたらわかりやすいかもね、ガォー！(笑) ⚫︎日替りの三種の揚げ物、蒸し物 ①春巻き(画像右)…具だんさんでめちゃくちゃ美味しい♪ 中身に驚きました！ 「本日のおすすめ」の黒板メニューにも、カニ・枝豆・スイートコーン・ココナッツの春巻き2本で500円と書いてました。 ②シュウマイ(画像真ん中)…もち米だったんで中にはあんこが入ってるスイーツと思いきやなんとシュウマイ！(´ﾟωﾟ):;*.:;ﾌﾞｯッたまげ！めちゃくちゃ美味しい♪ ③ごま団子？(画像左)…てか、中華でこのビジュアルを見たらごま団子で中身はゴマのペーストが入ってると思うのは鉄人だけ？ ひとくちかじると(´ﾟωﾟ):;*.:;ﾌﾞｯッたまげ！ なんとマンゴー！ この甘さはなんやろ？とスタッフに聞いたら練乳。 中身はなんとマンゴーと練乳。 これには驚きました！ そしてめちゃくちゃ美味しい♪ いろんな意味で驚かされました。 久しぶりに鉄人ロードに大型新人の爆誕です！ 帰りには1組2人が外で待ってました。 行列が出来るお店になる前に早めの訪問をオススメします。 この内容で900円(税込)かぁ、コスパはサイコー！ わざわざ来ても価値あり！ 鉄人、超オススメ！ ガォー！(笑) 中国菜 香水（シャンスイ） -xiang shui- 078-511-3113 兵庫県神戸市兵庫区荒田町3