炭火焼鳥 いこか

美味しい 実は天満橋店…

北浜「炭火焼鳥いこか」で、美味しい焼鳥を堪能！！ 今日は、北浜の「炭火焼鳥いこか」さんへやってきました！！ 今日は、一休の「おまかせコース（7050円）をお願いいたしました。 まずは、酎ハイレモンで乾杯！！ 【おぼろ豆腐】 【サラダ】 【ももたたき】 もものたたきに、塩をちょいと付けて美味しくいただきます。 【鶏の肝吸い】 熱々の肝吸いは、めっちゃ美味しいです。 【ささみ】 ささみは、レアで、めっちゃフワフワ食感でウマウマです。 美味しい焼鳥には、日本酒を！！みむろ杉からいただきます。 【せせり】 せせりは、ほどよくスパイスが効いてジューシーです。 【三角】 こちらの三角は、しっかり焼きで、しっかり食感です。 【はつ】 こちらのはつは、開きで！！ 【手羽の唐揚げ】 めっちゃアツアツの唐揚げは、香ばしさがたまりません。 【山芋】 じっくり焼き上げた山芋は、アツアツ、ホクホク、トロトロです。 【つくね】 つくねは大きくて柔らか。食べ応えがあります。 【揚げたて厚揚げ】 周りはパリッと、中はトロトロです。 【紀州鴨】 おろしポン酢でいただきます 【うずら】 美味しい焼鳥にお酒が進んで、 ・みむろ杉 ・伯楽星 ・田中六五 と美味しくいただきました。 【鶏茶漬け】 〆は鶏茶漬けで美味しく〆ました！！

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【炭火焼鳥 いこか】カウンター14席の空間で大将の原将之さんが焼く焼鳥を堪能する時間はまさに至福のひと時。 味・接客・空間全てに丁寧で細やかな部分にまでしっかりと気を配れる素敵なお店。 2017年12月訪問 お通し (野菜盛り合わせ・もろみ味噌) 鶏造り盛り合わせ (肝、はつ、ずり、むねのきずし、ささみ、生つくね) 焼鳥 お任せ7串 だきみ せせり塩 かわ塩 やげん軟骨 つくねタレ ねぎま塩 手羽先 追加2串 紀州鴨塩 はつ塩 〆 鶏スープ #大阪 #堺筋本町 #炭火 #焼鳥 #いこか

2軒目を探して電話してみたら、丁度カウンターの端が空いてました。ラッキーです。 お店の場所は、北浜駅と堺筋本町駅の中間辺り。静かなエリアですね。 店主の原さんは、あやむ屋の出身。穏やかそうに見えますが、結構こだわりのある人ですね。距離があるのでお話はしづらいですが、最後は客１人になったので色々とお話出来ました。 使っている鶏は、京赤地鶏、但馬鶏ですが日によって変わるらしいです。 まず最初に店主おまかせ5本セット2000円、7本セット2500円のどちらかを選んでスタートです。5本セットで足りなければ追加にしました。 山型の焼き台なので、裏側に回り込むのが面白いですね。 全般的にマイルドな味付けですかね。 焼き加減はバッチリで美味しいです❗ 会計は、8串に〆の焼きおにぎり、白ワイングラス2杯飲んで7000円なり。 オーダーは以下の通り おぼろ豆腐 刺身3種 肝、むね肉コブ〆、むね肉きずし きずしは酢で〆めたものです。 ソリレス☆　京赤地鶏 写真がブレブレw皮の厚みと脂身が凄い。しっかりと弾力もあります❗ せせり☆　但馬鶏 弾力、旨味、ジューシー❗旨い❗ 三角　但馬鶏 ぼんじりの事。親鳥なので弾力が凄いあります。みさきって言うのかな？？ つくね☆　写真がブレブレw まん丸デカイつくね。ゴルフボールをふた回り位大きくしたサイズ。柔らかくてスパイスが効いていてジューシー❗これは旨い❗このつくねは、そうですあやむ屋さんのスタイルですね❗記憶があやむやでしたw うずら☆ 中はトロットロ。これも美味しい❗ 追加 ささみわさび 柔らかくていい感じ。ただもう少し塩気が欲しい。 抱き身 皮はカリッと。 ねぎみ 焼きおにぎり☆ これはデカイ❗人より大きい私の手のひらサイズw仕上げはタレに潜らせて。タレの旨味と香ばしさが良い❗ ○お酒 生ビール小 白ワイングラス　リースリング 白ワイングラス　アルベールビジョー

【今後、堺筋本町エリアを代表する焼鳥】 最近、得意ジャンルの焼鳥へ行ってないな〜と食べログ・リサーチしていたら:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):発見‼︎‼︎ 気になって仕方なったこちら！ いつの間にか兵庫県エリアno.1になった【かさ原】さんの様な予感がしたので超久しぶりに、 ひろにぃ&Takebayashi様と突撃(^o^)/ 下記いただきましたぁ〜！ ☆お通し（後程、生野菜盛り合わせ含む） 京都 おぼろ豆腐 ・・・優しさの中に塩が際立つ旨味あり♡ ☆お造り盛り合わせ・・・どれも新鮮で旨い♡ ☆紀州鴨のタタキ・・・噛みごたえ抜群でほんまにタイプ＼＼\\٩( 'ω' )و //／／かなり旨い。 ☆フルーツトマト・・・甘味半端ない(๑˃̵ᴗ˂̵) ☆胸わさび・・・ミディアムレアよりややレアな食感やけど絶妙な加減の1串に来て良かったとテンション上がります(o^^o) ☆せせり・・・間違いなしのクオリティー*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*ジュンジュア〜〜っと肉汁がたまりません♡ ☆日本酒 山形 十四代 特別本醸造・・・正に汚れの無い無垢の味。本当に何の癖も無いW(`0`)W これはめちゃくちゃ飲みやすい♪ スーーっと口に入ってきます♡どんどん飲めちゃいます(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾我が家に欲しい（笑） ☆皮（塩）・・・適度なカリッと食感で弾力もあり旨い(^o^)/ ☆うずら・・・福島エリアの【あやむ屋】さん【一十】さんの様な配色バージョン♡ やや塩振りすぎで少し塩辛いけど半熟具合が絶妙でドクドクっと旨い。 ☆つくね ・・・ボリューム抜群で香ばしく、ホロフアっとで肉汁がジュア〜っとして玉ねぎの甘味も感じられ旨い*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ☆ずり ・・・これはめちゃ旨い☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆シンプルなだけに塩加減も絶妙で思わず声が漏れちゃう♡ ☆手羽先・・・ボリュームがあって皮パリパリッとで肉汁ジュア〜っと旨味が溢れる(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡これが手羽先ですね〜！ ☆日本酒 三重 而今 特別純米・・・フルーティーで甘口♡好みの味(^｡^) ☆だき身・・・皮がブヨってするのが残念……個人的には皮はパリッと身は肉汁が溢れる系が好み。 ☆はらみ（タレ） ・・・やや薄味のタレに弾力があり、大好きなホルモンのびのび系(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ これはリピート必須 ☆〆の焼きおにぎり&鶏スープ・・・裸の大将に出てくる様なボリューム抜群の焼きおにぎりはカリカリの外側で中はホアッホアでタレも絶妙な浸透具合でウンマ〜♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪鶏スープは薄味や〜♪ 自己評価★★★3 ボリュームがしっかりあって味は勿論、コスパも抜群のこちら！大将の接客も丁寧で居心地良く、 粋な同業者様も訪れており、今後が本当に楽しみでおまっ^_−☆