北海道産蕎麦粉を100%使い、手ごねで作る十割そばやさん。 もりそば 1,100円 (田舎は100円増し) 更科と田舎の2種類があり、更科はそばの実の中心の部分のみを使っているので、白い珍しいお蕎麦です。田舎は、そばの実の全体を使っているので茶色い蕎麦。せっかくなので食べ比べしてみました。 どちらも細麺ではあるのですが、更科は歯応え、コシがあります。田舎はコシはないものの、香りがたちます。どちらも良いところがありなかなか美味しかったです。重くないのでさらっといけちゃいました。 店構えが安っぽいというか、あまり美味しそうではないので、古民家風であったりするとより美味しさが増しそうです。
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
北海道産そば粉使用、香りと喉越しを楽しむ手ごね十割そば
北海道産のそば粉を100%使い、手ごねで丁寧に仕上げた十割そばが自慢のお店。白くて珍しい更科そばは、弾力としなやかな喉越しが特長で、そばの実の中心だけを用いています。一方、香り高い田舎そばは、実全体を使った素朴な味わい。いずれも軽やかで胃もたれせず、どちらも食べ比べる楽しみがあります。注文後に揚げるサクサクの天ぷらも評判で、そばとの相性抜群。落ち着いた時間帯にゆっくり味わうのがおすすめです。






















