かま屋

徳島県神山の中山間地域で、地域農業の課題解決を目指し“地産地食”を実践するレストラン。地域の生産者の顔が見える仕組みや、年間60％以上地元食材を使うこだわりで、地元との絆を感じられます。メニューは旬の野菜や地鶏を活かしたおまかせランチが中心。生産者や食材が料理ごとに紹介され、その日の新鮮な味わいを堪能できます。明るく温かな雰囲気の店内で、身体にやさしく深い味わいの料理をゆっくり楽しめるお店です。