Natural Kitchen SAL

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M.Inoue

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久々に会えた旧友とオシャカフェへ✨ Natural Kitchen SALでは健康的なプレートメニューが食べれて食材（サラダ）にかける塩は2種類提供してくれました。 激選された食材と塩を堪能できるお店です(*^^*) ランチはもちろんカフェとしてのスイーツもどれも美味しそうでした！ #お洒落カフェ #健康を考えたメニュー

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Tomoko Kobayashi

次男と娘と3人で『Natural Kitchen SAL』にお伺いしました✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 私が先日「白桃のパンペルデュ」をいただいたお店です❣️ お持ち帰りメニューをリビングに置いておいたら、子ども達が反応したという訳です❤️ 念のため、電話をすると予約席で準備してくれるとのこと✨ アルコール消毒をしっかりし、席に案内されます。 お昼少し過ぎだったので、店内はかなり混んでいました。 ＊本日のSALプレート　¥1280 6種類のデリ ・福井産胡瓜のガーリックポン酢漬け ・重ね煮と国産春雨のチャプチェ ・越のルビーとおたとうふのカプレーゼ ・トマトのふわふわ卵炒め ・福井産かぼちゃの甘酢炒め そして、選べるデリから好きなデリを選びます。 A.重ね煮と豆腐入りハンバーグ B.油淋鷄〜自家製塩糀仕込み〜 C.越廼産サワラのフライ〜自家製甘糀仕込み〜 D.ほうれん草とチキンのチーズ春巻き 次男はC、私はBを選びました♡ そして、ランチタイムはサービスのドリンクは、 次男はジンジャーエール、私は赤紫蘇ジュース ＊唐揚げセット　¥980 娘♡ ドリンクは、アイスルイボスティー 無農薬のお味噌を使ったお味噌汁と、ご飯は発芽酵素玄米か白米が選べます。 SALプレートには、旬野菜のサラダも付きます。 会計を先に済ませ、お席で待ちます。 お水はセルフ♡ 店内も明るく綺麗で、写真撮影を快諾頂きパシャパシャ✨ しばらく待つと、プレートが運ばれてきました♡ 彩り鮮やかで美味しそう〜 ドリンクもた〜っぷりです✨ サラダはオリーブオイルのみかけられていて、今日は、伊豆大島の塩とイギリスの塩でお楽しみくださいとのこと❣️ 塩の味が濃い‼️でもまろやか〜♡ お野菜の味も濃いので、オイルと塩で十分美味しいです。 "「一物全体」と、できるだけいろんな食材を使うように意識しているためSALプレートには栄養バランスのとれたデリが並びます。（SALプレートには約30品目の食材が使われています） また、プレート全体で五味（甘み・酸味・塩味・苦味・旨味）が楽しめるよう味付けにも工夫しています。素材の味を活かしつつ、ごはんにもお酒にも合うように、薄味になり過ぎないよう配慮しています。" HPより 身体が元気になるようなランチ✨ いつもなら野菜を少し残す次男も綺麗に食べていました。 店名の「SAL」とは、ラテン語で【塩】を意味し、サラダの語源だそうです。 料理の内容によって一番最適な塩を使い分けているとのこと。 "野菜と塩に着目し『自分達が毎日食べたい食事』がコンセプト。国産で旬の野菜にこだわった種類豊富なデリ、無農薬の酵素玄米など美味しくてバランスのとれたメニューを召し上がれ" HPより 別薔薇デザートも食べよう〜と思ったのに、2人に却下されました…( ¯ ¨̯ ¯̥̥ ) シェアしよう〜と提案したのに、却下…( ¯ ¨̯ ¯̥̥ ) つまんないなぁ〜 1人で食べるのも何なので今日は諦めました… そうそう‼️ パンペルデュは、フレンチトーストにしようか、悩まれてパンペルデュとされたそうです。 「フレンチトーストと書いてはあるのですよ」とのこと。 メニューの、季節のフルーツパンペルデュの下に、旬のフルーツのフレンチトーストと書いてありました❤️ パンペルデュは、定期的に食べたいなぁ〜 今日も美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした。 （2020/8/17）

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Tomoko Kobayashi

『Natural Kitchen SAL』にお伺いしました✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 平日お休みのこの日、いつも通らない道を運転中…「そう言えば…」と思い出しお伺い♡ 初めての訪問です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 6月に3周年を迎えたとのことですが、私があまり行かないエリアなので…。 気にはなっていたのですが…。 アルコール消毒をしっかりし、席に案内されます。 お昼はしっかり食べたし、小腹が空いたから…Instagramでチェックしていたアレを❤️と、前払いで会計( ๑>ω•́ )۶ ＊白桃のパンペルデュ　 〜自家製コンポートと果実ソース〜　¥990 ＊福井梅のジュース炭酸割り （ランチタイムはサービス） （税別） 14:00までは、ランチタイムで、400円のドリンクがサービス❤️これは嬉しい〜✨ アイスティーにしようかと思いましたが、やはり「福井梅」✨にしました٩(๑>∀<๑)۶ お水はセルフです♡ 店内も明るく綺麗で、写真撮影を快諾頂きパシャパシャ✨ 白桃のパンペルデュ❤️ 「自家製の桃のコンポートとジャムでつくる美味しい桃の季節にしか味わえない1品 毎年人気のパンペルデュです！ 売り切れる前にぜひご賞味ください」 Instagramより はい❤️ 私、とっても素直なので、売り切れる前に来ましたよ〜✨ コンポートが美味しい〜 そしてこのパン✨これは…あ♡『ルオント』さんのパンです。パパの大好きなミニあんぱんのお店のパン(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° アイスも良い感じ♡ お昼をしっかり食べたので、ハーフでも良いかな？と思いましたが、あまりにも美味しくてペロリと食べちゃいました(๑•̀∀- )و 福井梅のジュースも身体に染み渡ります❤️ パンペルデュは、季節ごとにフルーツを替えて色々味わえます♡ 色々なフルーツのパンペルデュを味わってみたいなぁ〜 店名の「SAL」とは、ラテン語で【塩】を意味し、サラダの語源だそうです。 料理の内容によって一番最適な塩を使い分けているとのこと。 【野菜と塩に着目し『自分達が毎日食べたい食事』がコンセプト。国産で旬の野菜にこだわった種類豊富なデリ、無農薬の酵素玄米など美味しくてバランスのとれたメニューを召し上がれ】 HPより 大満足です❤️ ごちそうさまでした*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* 次回は娘と「本日のSALプレート」をいただきますね〜( •ॢ◡-ॢ)-♡ （2020/8/3）

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Ai.K

事前精算でお水はセルフサービス。 「本日のSALランチ」 どれも手の込んでいるひとくちおかず6種と選べるメインのプレート。 (写真の出汁巻は追加です) 3日寝かせた酵素玄米に滋味深いお味噌汁。 食前には2種の塩でいただくサラダ、 食後には自家製大人のジンジャーエール。 メニューもサーブされるときもひとつひとつ丁寧にスタッフさんが教えてくれます。 小さい子連れでしたが、ここでもスタッフさんが優しく気を配って下さり快適に過ごせました。 運ばれてくるまでの暇つぶしにキッズスペースもあり、 食後は柵で囲われた屋外にて大きなブランコで遊んだりと至れり尽くせりでした*ˊᵕˋ*

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AYUMI・Y

• サールはラテン語で塩
• パンぺルデュは何語？
• 発酵酵素玄米
• 有機米『田んぼの天使』
• 上庄里芋♡
• とみつ金時♡
• お鍋もおいしそう
• 発酵食品❤
• みかん水がおいしい

先日福井に行った帰り道。カフェっぽい建物なのに『まごころごはん』の看板が気になりました。 今日は、雪も落ち着いたので、武生の日帰り温泉に行き、帰りに足を伸ばして行ってみました。 席がたくさんあって、落ち着く店内でした。 最近よく見掛ける旬の国産食材と手作りに拘ったカフェレストランです。 塩にもこだわっているそうで、サラダはオリーブオイルのみをかけてあるので、好みで梅塩か沖縄の塩をかけてくださいと説明がありました。 なるほど！ありですね！ 一番オススメの『SALよくばりセット』にしました。 6種類のデリとメインのデリ1つ、発酵発芽玄米、野菜サラダ、味噌汁、フレンチトースト(パンぺルデュ)1枚と飲み物がついていました。 福井産塩糀漬けの白菜と水菜 沖縄の塩の人参しりしり 豆乳クリームのペンネ もち麦入り麻婆高野豆腐 上庄里芋の柚子みそ田楽 とみつ金時と加賀れんこんの南蛮和え メインは 越前産ヒラマサのフライ甘糀仕込みをチョイス フレンチトーストのパンがデニッシュで甘ったるくないので甘いものが苦手でも大丈夫です。デニッシュは専用にパン屋さんでオーダーしているようで、すごくおいしかったです。買いに行かなくちゃ♡ 発芽酵素玄米は、無農薬の玄米を時間をかけて発芽させてから炊き、3日以上熟成させることで、ポリフェノールやギャバが増え、身体にうれしい効果があると書いてありました。もちもちでおいしかったです❤ お料理は、どれも家で作れそうなんだけど、一度にこんなにたくさんのお料理はなかなか作れないし、私の料理は味付けが濃いので、こういう素材の味を生かしたお料理は日々の食事についても考える機会になっていいなと思いました。おいしかったです♡ ごちそうさまでした(*^-^*) #サールはラテン語で塩 #パンぺルデュは何語？ #発酵酵素玄米 #有機米『田んぼの天使』 #上庄里芋♡ #とみつ金時♡ #お鍋もおいしそう #発酵食品❤ #みかん水がおいしい