Bistro マルハチ

梯子酒アフター。 あんまり食べられないので一人千円で適当にお料理。。。とお願いしたんです。 そしたらこの量！ シンジラレナイ！笑 何一つ大味はなく。 精度の高い味付けたち。 一軒目から更にお腹いっぱいに。 いつも沢山の美味しいと、ホスピタリティくれる 宮崎に行ったら大切なお店ですー！

宮崎市内で飲むならば避けては通れぬマルハチさん。 新規開拓も勿論したいけど、シェフとマダムに会わないと 何だかモヤモヤするカラダです笑。 パテ狂の同伴者はパテに感動。 ここのパテはレバー抑えめですが、 濃厚な肉の旨味が口全体に。 日南市古川さんの生牡蠣。 かなりさっぱりしています。 牡蠣の独特なあの風味はそのままに、 小ぶりながらもしっかりと味わいが。 丁寧に養殖して作られたことを体感できます。 そして。。。豚の舌のタリオリーニ。 もう好き過ぎるよ。 舌のほろほろ柔らか食感、絡むチーズとパスタ。 煮込みの旨味の濃縮さと存在感。 バカー！おいしすぎー！ 全面にカーボをカラダに許しましょう笑。 今回も隅から隅まで口福の嵐でした。

昨年訪れたお店が配送グルメ始めたと知りお取り寄せ。 ハーブの効いたパテ、塩味が絶妙、食感も粗くアクセント。 ゴルゴンゾーラがあまり得意ではないのですが、 カキのグラタンに入っていて。 牡蠣の風味によく合って、一つの調味料のように一体化。 それが旨味になって、クリーミーに。 ワインが止まりません、止めるつもりもなかったけど笑 ナンバーワンはタプナードです、次回はお店へ事前にお願いし、現地で購入します！ 現場からは以上です！

旅行の定番。 地元の料理を食べる。 それも楽しいです。 でも純粋に口福な時間を体験できるのであれば、 ジャンルや、食材に拘らなくても 地元の人に「美味しいもの食べたい！」と 一言でいいんだよなあ、と思うこの頃。 というわけで、地元民に連れてってもらいました！ 奥様のチャキチャキに惚れる。 立ち去るお姿が男前です。 一緒に飲みたい笑 シェフのお料理は、選ばれた素材、調味料、シンプルながらも丁寧な作りです。 豚の舌のパスタが鮮明な記憶を。 お箸で切れるそれが、どかーーんとパスタの上に。 パフォーマンスも楽しいのですが、 きっとその大きさでコトコト煮込むから柔らかさと旨味が詰まっているんです。 えもいえぬ旨味。 ぎゅーっと詰まった味を口の中でパスタと一緒に。 バカバカ！止まらないじゃないか、箸とグラスが。笑 他のお料理も優しい塩味とワインに寄り添うバランス。 ビストロとして、濃密な体験ができるお店です

夫の58回目の誕生日 え！？ あなた！ いつの間にそんなお歳になったのよぉ！？と 思わず驚いてしまう私(@_@) 例年なら私がセレクトのレストランを 予約するのですが、 今年は夫リクエストの、 夫にしては珍しくフレンチのレストランです フレンチと言えばコースですが こちらはアラカルトが豊富らしく、 色々といただこうといアラカルトにしてみました メニューを見て、選びきれない私達は シェフの奥さんにお勧めを聞いてみる 奥さん「フォアグラとレバーは好きですか？」 私達「好き！好き！大好き❣️」と、言うことで 前菜はフォアグラと白レバーのムース それにバスク地方の生ハム メインは夫の希望でお野菜のラクレット 私はお肉がいただきたくて、 ステーキにしようかと思ったら、 奥さんが牛のたたきを勧める 先ずはと赤ワインでお祝いの乾杯 フォアグラと白がレバーのムース 全く臭みはなく、 いえいえクリミィと表現したくなるムースは まるでスィーツの様♡ 間に何やら黄色ものが。。。 バターでした。 脂分となめらかさを役割りをするんだとか。 こんなところでもバターは良いお仕事するん ですね♡ ここで失敗をしてしまう ムースが美味しくてバケットのお代わりを3回もf^_^; バスク地方の生ハム 塩分と甘みが相まり、なんとも言えない ねっとりの食感、美味 牛のたたき 見ただけで美味しさが伝わってくる盛り たたき！？ 私にはグリルしたステーキのカットに見えます 肉肉しいですねー！ バルサミコ酢を使ったソースと絡んで美味しい そして夫お待ちかねのラクレット 宮崎でもラクレットがいただけるんですね＾＾ ラクレットする前のチーズ・ラクレットする機械 ラクレットする様子までバッチリ見せていただき 写真におさめました（≧∇≦） 直ぐに固まるからと奥さんが 確か5往復ダッシュでチーズをかけてくれるから 熱々とろ〜りでお野菜やパンも絡んで美味しーー♡ カリカリ香ばしいチーズの皮までいただいちゃい ました＾＾ チーズ好きには堪らないお皿ですね(*^^*) ほんとーは、この次に フランス麺ヌィユがいただきたかったのですが、 ムースが美味し過ぎてバケットのいただき過ぎと 1品1品がボリュームがありギブT^T そしてバースデープレート 生チョコ感じるガトーショコラは 熱々で濃厚♡ これだけいただいて ワイン2杯にカシスオレンジとジントニックで 11000円って嬉しい(^^)v #夫のバースデーをフレンチで祝う #フォアグラと白レバームースが絶品 # 絶品牛の肉たたき #スタミナごはんキャンペーン #宮崎でラクレットのいただけるレストラン