ハンバーグレストラン＆ワインバル hache

がぶ飲みワインと肉汁ハンバーグの店、アッシェ＠荒川車庫前 ■新たな荒川区の名店となるか！？ 都電沿い、荒川車庫前駅すぐのハンバーグレストラン＆ワインバルhaché(東京都荒川区西尾久8-25-1)です。 5月にオープンしたばかりですが、既に人気店となりつつあります。 ご主人は洋食、フレンチ、大分郷土料理などで修行した後、地元東尾久に帰って開店したのだとか。 ■前菜盛り合わせ 夜のお客様は大体注文するという前菜盛り合わせ。 内容はその日によってかわりますが、この日はサラミと生ハム、オリーブ、キャロットラペ、タラモサラダ、パテ・ド・カンパーニュ、自家製甘酢漬けの7品盛り。 ちょっと盛りすぎなんじゃないかと心配になるくらいたくさん。 これは確かに注文必須ですね。 ■カルパッチョ盛り合わせ カルパッチョは3種類。 こちらもその日によって違うようですが、サーモンとオニオン、マグロとアボカド、イワタコのジェノベーゼ。 マグロに和えてある醤油は大分県の甘みがあるもので、ご主人が大分郷土料理の店で働いていた影響ですね。 ■チーズハンバーグ 自慢のハンバーグは牛肉、豚肉の塊をお店で挽いて作るこだわり。 旨みをたっぷり含んだ肉々しさがたまらない。 これはワインのつまみにも良いですねー。

肉汁じゅわっ！塊肉から挽いたからこその肉々しいハンバーグ！ ■５月９日に荒川車庫前にオープンしたハンバーグの店 都電荒川線沿いを王子方面へずっと行った先、荒川車庫前にオープンしたばかりのハンバーグレストラン＆ワインバルhachéへ行ってきました。 「アッシュ」と読みます。 入口にはカウンターが数席、奥にはテーブル席が3卓くらい。 開店したてだというのにご近所の奥様方がランチしていました。 ■お肉を美味しく食べるにはまず野菜から 注文したらサラダバー、スープバーへ。 サラダバーと言いながらフライドポテトやペンネもあるガッツリ系。 スープはミネストローネでした。 ■都電が描かれた白いハンバーグ、アッシュハンバーグ 注文したのはお店の名前の付いたアッシュハンバーグ。 マッシュポテトに覆われています。 表面の図柄、これ都電なんです。 都電の線路が目の前なので描くようにしたのだとか。言われてみれば都電っぽい。 マッシュポテトごとハンバーグにナイフを入れると肉汁ぶわっ。 マッシュポテトに肉汁を吸わせてハンバーグと一緒にぱくり。 肉の旨みが溢れてきますねー。ごろっと入った肉の感触、玉ねぎの食感も抜群です。 いつまでも食べていたい味。 他にも数種類あるハンバーグやビーフシチューなども気になります。ワインも良さそうだし、また来たいお店。 紹介している記事はこちら https://goo.gl/zIVFj2

白いハンバーグが気になり、予定外に立ち寄ったお店。正体はマッシュドポテトでした。バラのシーズンなのでバラの絵が！サラダとスープとライスもついて1,000円以内はお得♩フライドポテト、マッシュドポテト、パスタ、ハンバーグでお腹いっぱいになり、ご飯は食べられずハンバーグは柔らかくて美味しかったです。