北本

ランチで利用しました。息子はお刺身定食。美味しかった

かほく市で1月20日から2月18日まで開催中の「あったか雑炊・鍋まつり」登録店の「北本」さんでランチ。イベントメニューから「味わいぼたん鍋膳」をいただきました。 柚子の香る醤油ダシに厚切りと薄切りの2種類のイノシシ肉が入っていて、臭みなども無くとても美味しかったです。セットのアジフライとチキンカツもふっくらジューシー。小鉢は加賀れんこんや加賀丸いもなどの石川県の特産品を使った小鉢でした。全体的にしっかりと手をかけた料理って感じで好印象です。