繭久里カフェ

#お忍びデート 健康志向な方にピッタリな新鮮なお野菜がたっぷりで、ドレッシングもとっても美味しかったです！食後に飲んだ白イチジク茶とカボチャのタルトの組み合わせも良かったし、ビーガンの方にもお勧めなお店なので、是非足を運んでみて下さい！

「繭久里(くくり)カフェ」は、加須市「誠農ファーム」の一角に在ります。 「誠農ファーム」は、完全無農薬にこだわり、自然に優しい農業を行っています。 その中心にあり、イベントやワークショップに活用されている母屋は、明治43(1910)年の建物です。 「繭久里」の方は、繭小屋だった建物。 母屋より古いとのことですから、110年以上前の建物ということになります。 学生との共同プロジェクトで、リノベーションされたそうです。 杉や漆喰といった天然素材が使われています。 2016年5月1日にカフェとしてオープン。 店名のcucuriはギリシャ語で「繭」という意味。 繭小屋であったことと、人との繋がりを大切にしたいという気持ちが込められているそうです。 此方の名物ランチをいただきに来ました。 「たっぷり野菜のバーニャカウダ風」1,200円です。 更に、「アイスコーヒー」450円と、「かぼちゃまるごとプリン」400円も。 セット価格により、合計金額から-250円となります。 「バーニャカウダ風」は、此方の無農薬野菜が、魅力。 バラエティーに富んだ野菜。 どれもシャキシャキで、何も付けなくとも甘みがあります。 でも、ソースが、また素晴らしい。 「オリジナルソース」「いちじくベジソース」「酒粕ベジソース」から、「いちじく」をチョイス。 濃厚なソースの中に、確かに感じられる「いちじく」。 此方には、「イチジク農園」があって、「バナーネ」を栽培しています。 フランスの「白イチジク」。 これを漢方肥料で育てています。 糖度が高く、自然な甘みとのこと。 豚肉を茹でたものが付きます。 加須松村牧場の「香り豚」。 これまた、甘みが魅力です。 そして、ご飯。 「寝かせ玄米(+50円)」「圧力鍋で炊いた玄米」「土鍋で炊いた白米」から、「圧力鍋玄米」をチョイス。 やはり、漢方未来農法で作られた、「誠農ファーム」の無農薬米です。 噛むほどに伝わってくる、確りとした旨みがあります。 三点盛りは、手前から「きんぴらごぼう」「豆乳マヨでポテサラ」「きゅうりの浅漬け」。 小鉢は、「切り干し大根と紫キャベツのさっぱりサラダ」。 味噌汁まで、美味しい野菜がたっぷりです。 そして、「かぼちゃまるごとプリン」。 砂糖等は使わず、まるごと、かぼちゃのプリン。 この美味しさは、もう食べてみていただくしかないです。 お店の方にお願いして、「繭久里」の二階を見せていただきました。 広いフリースペースとなっていて、ワークショップやライブに活用されています。 その広い空間の上には、この建物を百年以上支えてきた、見事な梁があります。 素晴らしいです。

古民家をリノベーションしたカフェ。 店内は木の温もりを感じる素敵な造り… メニューを見て、とにかく素材のこだわりに ビックリ！！(゜ロ゜ノ)ノ 動物性原料不使用…化学調味料不使用… ランチのご飯も… ①寝かせた玄米 ②圧力鍋で炊いた玄米 ③土鍋で炊いた白米…の3種類から選べます！ どのランチも新鮮な野菜が 素材そのままの美味しさで いっぱい入っててヘルシー(о´∀`о) なにより…なにより… スィーツの美味しさに腰砕け～(///∇///) こちらも… グルテンフリー…砂糖不使用…チョコレート不使用… なのにっ！？なのにっ！？ 最高に美味しい！！( ☆∀☆) 甘いし、しっとりしてるし、風味豊かだし… 普通のケーキより美味しい！！ なのに罪悪感がない！！ 女子にとって、こんなに嬉しいことあるの！？ ケーキはテイクアウトOKなので ケーキだけの為に通ってもいいくらい(笑) 本当に久々に興奮しましたぁ(*≧∀≦*) #リノベーション #古民家 #旬の食材を味わえる #野菜たっぷりヘルシーランチ #落ち着ける店内

今日は 場所が分かりづらいけど ヘルシー料理ランチ❣️ 民家みたいな所で ぐるぐるしちゃいましたが 中は落ち着いた感じで お野菜たっぷりのお料理で 美味しかったです(^^)

野菜たっぷりのバーニャカウダをいただきました♪新鮮な野菜と豚肉という優しいメニュー。ヘルシーなメニューに女性が集まる理由が分かります☆ #お洒落カフェ