パティスリーラフィネ

気になる商品がいっぱいありました。今回はこちらを購入しました。チョコムース好きな方にオススメです。 #ケーキ

この日は公民館で 認知症について 地域の皆さんと交流しながら 僕のライフワークである 昭和の歌謡曲を歌わせて頂き 大いに盛り上がりました♪ 人数もそんなには集まりません でも、地道に細々と続けて行ければと 思っています(^^) 会ったことがない方の前で それも人生の先輩の前で 一緒に歌う それが刺激となり 一緒に認知症と向き合う 大切な時間です( ´∀｀) そんな自分と その時間を与えてくれた仲間にご褒美( 〃▽〃) 前から気になっていた パティスリーの シュークリーム クロッカンシューってやつですか？ 僕の大好きな カリカリサクサクの生地( ☆∀☆) この生地に出会えただけでもめっけもの なかなかお目にかかれないのです このサクサク感 みんなに感謝しながら 明日への活力・糖分を 補いました( ´∀｀) 他のケーキはまたの機会にひっそりと(≧∇≦)

金沢市示野（正確には松村）にあったパティスリー「カカオテ」さんが移転して、空き店舗になっていた跡地に、同じくケーキ店の「patisserie Raffine」さんが2/8にオープン。さっそく行って来ました。 ケーキ類は500円前後とやや高めの価格帯。今回は「テオブロマ」と「カフェキャラメル」の2点を購入しました。 テオブロマは、ふんわりと軽い口当たりの二層のチョコ。軽いけどあっさりという訳ではなく、軽さと濃厚さのバランスの良さを感じる繊細なケーキですね。カフェキャラメルは、滑かな舌触りで、甘過ぎない軽い口当たりに、程良いキャラメルの苦味と香りが良かったです。 全体的に丁寧で繊細なケーキという印象。反面インパクトは弱いかな。 バレンタイン時期を過ぎればもう少しケーキの種類を増やす予定とのことでしたので、また行ってみようと思います。 ‪