炭火焼肉KINOE

Rettyの飲み仲間達がオープン当初から投稿をアップしていてずっと気になっていた《焼肉 嘉》さんへ、中々お邪魔する機会に恵まれずにいましたが、今回食事デートでやっとお邪魔する事が出来ました。 このお店は、市内で有名な人気焼肉店《焼肉ダイニング 甲》さん系列の2号店で、神戸牛を一頭買いする事により神戸牛の様々な部位の肉が、神戸牛を扱う他店に比べリーズナブルな価格で戴けるというクチコミが広がり予約必須の人気店になっています。 今回の食事デートは『2軒目は寿司屋』と決まっていたので、赤身肉をメインに単品で神戸牛を戴く事にしました。 ・つき出し （神戸牛のしぐれ煮） ・神戸牛 ユッケ ・神戸牛 トウガラシ ・神戸牛 ハネシタ ・神戸牛 赤身 ・神戸牛 特選ミスジ 《焼き野菜》 ・アスパラガス ・しいたけ ・エリンギ 《生野菜》 ・フルーツトマト 《酒類》 ビール2杯・ハイボール3杯 Rettyの飲み仲間が絶賛していた噂の神戸牛ユッケからスタートし、焼き野菜を途中で挟みながら赤身肉の色々な部位の肉を1人前ずつシェアして全て美味しく戴きましが、特に『神戸牛ハネシタ』『神戸牛ミスジ』は素晴らしく噂の『神戸牛ユッケ』も納得の美味しさでした。 最後に支払った料金は、2人で19,000円（税込）を少し割るぐらいで、普通の焼肉店と比べると割高料金でしたが、神戸牛を扱う他店と比較すると良心的でリーズナブルな料金でした。 #神戸牛一頭買いのお店 #お洒落なデートに最適

肉のスペシャル会が開催されました。 『今期最高値の和牛を食べる会』 希少な肉の入荷で急遽開かれました。 通常の和牛は枝単価3000円くらいですが、 この牛は15000円とかなり高く。 銀座や祇園の某肉割烹が競り落とすお肉。 今回は縁あって この牛↓ ①特産松阪牛 生産者　畑さん 月齢　62ヶ月 ②松阪牛 生産者 濱口さん 月齢 33ヶ月 こちらを破格で頂ける会です。 ★ナムル盛り合わせ そして食べ比べからスタート ★33ヶ月松坂牛ランプ ★62ヶ月特選松坂牛ランプ ★33ヶ月松坂牛イチボ ★62ヶ月特選松坂牛イチボ このランプ、イチボは生食用。 もう醤油や塩も何もつけずに食べてしまいました。 ★特産松坂牛ユッケ これは贅沢や。うまい。 和牛 ★タンツラ ★タン元 ★タン中 〜塩焼き〜 ★松坂牛イチボ ★特選松坂牛イチボ ★松坂牛ランプ ★特選松坂牛ランプ ★特選松阪牛シキンボ ちょっと固めのお肉やけど味は濃い 〜箸休め〜 ★ジャンボ椎茸 ★特選松坂牛塊肉外モモ じっくり焼いて。自分が火入れしたんですがまぁまぁ上手くいきました。 〜タレ焼き〜 ★特選松坂牛イチボ ★特選松坂牛ランプ ここまでで松阪牛食べ比べは終わりましたが 店からのサービスで京都牛のホルモンも用意して頂きました。 きれいなホルモン7種〜 ★しまちょう ★ハツ ★サガリ ★ハラミ ★レバー ★ホソ ★てっちゃん あとは〆 ★蕪のすりながし冷麺（柚子風味） これ焼肉屋で食べた冷麺市場1番美味かった。 最高の会でした。

たまたま良い京都牛のサガリ、ハラミが入ったと聞いたのでお邪魔しましたよ。 しかも何年ぶりかな？ 4年ぶり位かな？ 個室入店してから サガリとハラミの塊肉を見せて頂きました。 半分お任せで ★サガリユッケ 京都牛のサガリでユッケにしてもらいました。 柔らかく赤身に近いけど脂肪も豊富で濃い味を感じます ★ソーセージ ★白菜キムチ ★和牛トロたく 部位はイチボでたくあんと和えられてます。 韓国のりで巻いて〜 霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった弾力のある肉が生で食すのに適してますわ。 ★葉物と香味野菜のチョレギサラダ 色々な香味野菜の風味を感じれて最高。 ★京都舞コーン たまたまあった話題のとうもろこし。 最高糖度20.8度の記録らしく、ほんまにフルーツより甘いわ。白くてツヤツヤで、シャキッと噛むと非常にみずみずしい。 本日の豪華8種盛り ★厚切りタン アンガス牛で肥育期間長くむちゃうまい。 タンはアメリカ、オーストラリアでもうまいな〜て思ってたけど、これは和牛とかと比べても負けてない。 脂肪がのった霜降り状の柔らかなタンでした。 ★イチボ サシ脂の甘さと赤身の旨みが同時にくる 弾力もあるし肉食べてる感がすごい ★サガリ 適度に脂が入っているから ハラミよりはさっぱり。赤身肉に近いかな〜。 ★サーロイン 柔らかく脂の甘みがあり、ジューシー。 霜降りの旨味を感じれる代表ですよね。 ★ランプ 肉のきめが細かく風味もあり柔らかい。赤身の中でも焼肉に適してるよな〜 ★ヒウチ サーロインに似てるような けど、ちょっと丸みのある感じで更に柔らかい ★ハラミ 柔らかくな〜。 脂も程よく濃い味 ★カイノミ バラの脂の旨味にヒレの赤身の旨味と柔らかさも持ってるわ。 ★さっぱり檸檬おろし冷麺 最高のしめです。 濃厚で旨味の強いスープ。 ★最中アイス ほうじ茶がバリうまい。 しょーもないアイスじゃない。 幸せな時間をありがとうございました。

前回は個室だったので、今回はお肉全て焼いてくれるカウンター予約して、コース＋ユッケをお願いしました〜 ユッケ タンシン ランプと内モモを山わさびで サラダ 焼きしゃぶハネシタをポン酢で エリンギ ハラミ、三角バラタレ リブロースすき焼きに飯山産の炊きたてごはん 最中とほうじ茶 カウンター４席予約すればほぼ個室、美味しいお肉で満腹です。 今度はアラカルトでお邪魔しよ〜

アユちゃんに神戸牛食べよと誘われてすぐ返事、定時ダッシュ‼︎要人との会合にぴったりな個室に通されました。 ユッケから始まり、クリミとサガリは塩と山ワサビ、中落ち、上モモはタレ焼き、見た目とは裏腹に神戸牛って脂サラッサラで…呑みより食べモードに、でもちゃっかりお酒も赤ワインにシフトです。 焼きしゃぶはハネシタを焼いて貰っておろしポン酢で。 サラダのトマトが甘く、玉ねぎ辛味なくて野菜もイケる～ 焼野菜はバターがちょっとえぇやつだそうで、野菜の味を邪魔せず美味しさプラスしてて、塩でもいいけど、味噌ダレで食べたらアノ味〜です☆ サーロインはすき焼きみたいに玉子絡めてお肉食べて、からの〆に卵かけご飯しました、米好きにはこれ玉乱ス。 デザートのさがほのかもウマウマ。 近所なんで次回はカウンター予約したいですが、カウンター4席だけって聞いたんで早めに予約しないとですね、酔いお店教えて貰いました☆ #ホワイトデー