うどん屋 一本

腹八分目くらいの時に2軒目で伺いました。 カウンターのみで私がお店にいる間も次から次へとお客さんがこられていました。入れて運がよかった！ まずは一品ものをお任せ3品いただきました。 いくらはすじこから調理しているらしくこんな美味しいの初めて食べた皮の食感が残らない！ 次は穴子天。タレにつけてから上げているらしく上品な味わい。 三つ目がサワラ。写真撮ってないけどこれもおいしかった！ そして最後に明太バターうどん食べて帰りました。 お店の雰囲気もマスターの人柄も良くて締めのうどんにハマりそうです。

寿司職人さんが営む手打ちうどん店。 まず、うどんを食べる前に大将のオススメを 2品か3品注文するのがこの店の醍醐味✨ 1品目は蛤と大根のうどん出汁蒸し⁉️ なるものが 二軒目の身体に染み渡り、 胃の中を一度リフレッシュ✨ 2品目は毎回違う物を提供してくださるので 行った時の楽しみにしておいて下さい。 3品目は活け車海老をその場で〆て コレを贅沢に天ぷらで頂く。 個人的にはビールが最高ですが 日本酒もあるのでそちらも是非✨ まだうどんでは無いと言うか、 まだまだ車海老を食べたい私は、 厚かましく刺し身で食べたいですと お願いしたところ、快く大丈夫です❗️ と天の声が、喜ぶ束の間に 心を鷲づかみにされた様な 『パン粉付けますか⁉️』 えっ串カツなるものを頂けるのですか？ 『えっ、良いんですか？』と即、注文。 こちらは出された瞬間に胃袋に収まったので 写真は無いのですが 串カツで海老を2〜3本頼む私にとっては 人生で一番の海老の串カツに 大将に一本取られた事は言うまでもありません。 ん？うどんの話は？って まぁ、又の機会にでも✨

鍋焼きうどん、目の前で新しい海老天を揚げてくれます。麺は細麺だがコシがありムチとした食感。 #広島#うどん#鍋焼きうどん

深夜に、うどんが食べたくなった時。 このお店がある。 目立たない場所にありますが、しっぽりと美味しいうどんを味わえます！ #深夜営業 #うどん #落ち着ける店内

出張初日。 うどん喰って帰ろうと言うことになり、前回お邪魔した「一本」さんで〆うどん。これがホントの一本締めか。 梅とろろ昆布うどんを注文。 カツオの効いたお出汁に細めのうどんは〆に丁度いいバランスのうどんです。 広島の歓楽街流川の一番外れにある小さな雑居ビルに入っているお店ですがいつも遅くまでお客さんでいっぱいです。 #一本締め #うどん