びしゃもん

栃木県日光市の今市IC近くにある、地元に親しまれている焼きうどん専門店。もちもちとした平打ち麺は鉄板で提供され、部分的にできたおこげが香ばしさと食感のアクセントになっています。シンプルな味つけで運ばれてきて、自分好みに醤油をかけて風味を仕上げるスタイルが楽しく、目の前でかける醤油が焦がし醤油効果を生みさらなる旨味を引き出します。キャベツ・しめじ・ほうれん草・ひき肉・海苔・うずらの卵など具材のバランスもよく、彩りや食感が豊かです。混雑しても接客はスムーズで、地元のおばさまたちが温かく迎えてくれるのも魅力。県外からの来訪にもおすすめできるお店です。