縄文そして長兵衛

島根県浜田市駅前の人気店

MOTO g66jにて撮影。 日出る国、は出雲の国。 島根県は浜田市の駅前にある海鮮系居酒屋の人気店。 駅前の小路を入った場所に位置するお店だが、外観からみると一見さんが気軽に入れるような様相ではない。 ただ、このお店冒頭にも書いたように人気店も人気店。 店自体も小さくカウンターに4人ほど、4人がけの座敷席が3つほど、と予約が必須なくらい。 過去...、2022年くらいに一度この店を訪れたことがあって。 あるクリエイターの展覧会が島根県で行われた際に、客として参加、その時にこの浜田市で一泊。 で、夜にこの店に訪れたら、ま〜客でいっぱい。 「さすが人気店、またいつか」と思って店を後にしたのだけど、そこから訪れることがなく。 今回、仕事とはいえ島根県を訪れた際に「この時を逃しては！」と伺ってみたらビンゴ。 やっとこさの入店となった。 席に着いてメニューを見てみると、やはり海鮮系の料理が目立つ。 ただ、読み進めてみると馬刺しがあったり、唐揚げあったりと中々に種類が豊富。 それと、ちょ〜っと値段が貼るかなといった感じ。 浜田駅の近くにはチェーン店の居酒屋も何軒か存在するがそういう店と比べると少し「お高い」というイメージがある。 今回はアオリイカ、ヒラマサの刺身を一人前づつ。 それと穴子の天ぷらをお願いした。 で。 しばし待って出てきた刺身の美しさよ。 個人で店を出してて、調理している店の中で「盛り付け」が美しくないところなんぞごまんとあるのだけど、盛り付けも料理を引き立たせる一部だと思ってる。 それと、アオリイカ、ヒラマサ両方ともの鮮度の良さ。 鮮度が良くても美味しくない、それでは意味がないのだが、鮮度と美味さが両立してる。 さすが日本海に面した場所の人気店というところか。 それと、穴子の天ぷら。 鰻よろしく「開き」の状態で揚げて出してくれているのだけど、半身で指四本。 太刀魚でいうところの、いわゆるドラゴン級の太さの穴子。 なんともまあ食べ応えのある穴子なのかと。 穴子に関しては写真を撮影したのはよいけど、画角ばかりを気にして大きさがいまいち分かりづらいと反省。

初めての街は、楽しみと少しの不安が混じり合う不思議な緊張感がある。そこに来てこの店構えは、更にボルテージが上がります。 そして、一旦店に入ると更にボルテージが上がるのです。浜田で獲れた魚たちとそれに合う酒でカウンターが溢れる。SF映画に出てきそうなウチワエビの刺身は、とろけるような甘さ。圧巻のアカムツ（ノドグロ）は信じられないくらい身がパンパンでとろとろ。とにかく美味しいのです。 大将と女将さんの暖かいおもてなしが何よりのスパイスなのは間違いありません。 ごちそうさまでした。 掲載されている店の場所がズレていますのでご注意下さい。

出張2日目。島根県浜田市で一人飲み。 お客さんや会社の仲間とは何度も飲んでる浜田ですが一人飲みは初めて。 浜田駅近くにある「縄文そして長兵衛」さんをネットで発見。意味不明なネーミングに惹かれお邪魔して来ました。 駅近ですが中々見つけづらい。ホントにここ？って場所にあります。 中に入ると民家を改装していると聞くと今流行りっぽく聞こえますが、カウンターはあるものの親戚の家に来た様な感じですね(笑) お店の方も気さくで感じよく見た目だけでなくホントに親戚の家に遊びに来たみたい。 のどぐろ、赤天、バトウなど浜田の名物だけでなく馬肉やダチョウなんてメニューもあります。 これも浜田の水産ブランド 「どんちっち鯵」の刺身に浜田の地酒「やさか仙人」を常温で頂きます。追加で馬ユッケとカレイの干物をお願いしました。 後ろの座席で久しぶりに地元に帰ったという3人連れのお客さんから猪鍋のお裾分け。浜田市のは海だけでなく山もあるのでイノシシが日常的に出没するそうで猪肉も良く出回っているそうです。 後から女将さんにこれもどうぞってバトウのフライも頂いちゃいました。 浜田で飲むのは当社工場に来るお客さんの接待や工場での行事などの時が多いので、自分で店選びをした事はランチ以外ではありませんでしたが我ながら中々の嗅覚だなぁと感心しました(笑) #穴場 #家庭的なお店 #とっておきのお店キャンペーン

料理よし、人柄よし、お客様よしのこの店、行ってよかった。 実は、ネット検索して店名に惹かれて伺いました。 いざお店の前まで行ったら、名前の通り原始的で人を寄せ付けない雰囲気で、扉を開けることさえも躊躇してしまいました。 勇気を振り絞って中に入ると、そこにはお客さんを温かく迎え入れてくれる女将さんと大将の姿が。 お店に足を踏み入れた瞬間から、親しみやすさがじんわりと湧いてきたお店でした。 今回は、馬刺しの盛り合せ、うちわエビのお刺身など、このお店ならではのお料理を頂きました。 今回は頂かたなっかのですが、ダチョウのお刺身もあります。 一人ぼっちで伺った私を退屈させないでお相手頂き、また常連のお客様にもお相手頂き、心より感謝です。 美味しいし、人柄もいいし、浜田市の隠れ家を新発見した感覚です。 ご馳走様でした。