地下鉄三宮駅から北、ハンター坂沿いのハンター坂ビルにあるフレンチ。 北長狭通に姉妹店『ビストロガニオン』があります。 カウンター8席、個室4席。 ランチは 3500・4800円 ディナーは 6000・8000・10000円 《￥3500》 ◎アミューズ ゆで卵にはキャビアがのっていて、下にはマヨネーズ。 サラミにはブラックペッパーが入っていて、きゅうりのピクルスが添えられていました。 ◎前菜 魚介は明石の蛸・さわら・ノルウェーサーモン・いくら・かつおなど瀬戸内の魚介を使用。 ズッキーニ・茄子・トマト・カリフラワー・おくら・きゅうりが彩り豊か。 神戸市西区・丹波などの有機野菜を使用。 2種類のピューレは濃い緑色の方は大葉のピューレ、薄い緑色の方は万願寺唐辛子のピューレ。 お好みで付けて食べますが、それぞれそのまま食べると風味を感じます。 ◎スープ バターナッツかぼちゃのスープ コクのあるバターナッツかぼちゃに、ブラックペッパーがピリッと味を引き締め、オリーブオイルが風味を添えます。 まろやかなスープに、だだ茶豆の食感の対比も楽しい♪ ◎メイン 北海道しほろ牛と鴨もも肉のロースト 北海道しほろ牛は、脂肪が少なくジューシーでやわらかな赤身。 火の入れ具合が絶妙、旨味が詰まっていました❤️ 鴨もも肉は皮まで旨味があり、コクのあるソースがかかっています。 グリルした椎茸・ししとう・山芋が添えられていて、特に椎茸の旨味が素晴らしい✨ ◎デザート ココナッツブラマンジェ マンゴーソルベと桃がのっていました。 マンゴーソルベと桃の酸味とフルーティー感が、ココナッツブラマンジェのコクと合います✨ ◎バケット ◎食後のお飲み物 コーヒーor紅茶 大満足のコースで、ゆっくりとお食事を楽しめました✨ 店内禁煙なので出たところに灰皿がありますが、そのすぐ横に蚊取り線香があるのが素敵✨ アメブロ、更新しています♪ 神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #ル・ガニオン #ハンター坂 #フレンチ #コース料理 #しほろ牛
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