麺屋 富貴 愛野店

20190506 雲仙市愛野町 明るいうちに長崎に戻ろうと17時に福岡を出発。お腹が空いたので何にしようか運転しながら考えてたら、帰り道に未訪問のラーメン屋さんがあることを思い出しお邪魔しました。 メニューを見ると、数種類のラーメンが並んでおり悩んだ挙げ句、ここ数年食べてない「つけ麺」に決定。スープの温度を あつ ぬる ひや から選ぶシステム。夕暮れ時で気温も下がってきたので「あつ」でオーダー。 運ばれてきた時には少いかな？って思ったけど十分食べ応えが有ります。魚粉の香りが効いたスープは、麺をすすった時に口の中に香りが広がり、次の麺を運ぶ箸が止まりません。 中太のちぢれ麺 は、しっかり締めてあり、湯(水)切りも完璧。切れが良すぎて麺同士がくっつき易くなっているところは検討の余地がありそう。 麺と具材やを載せた皿の端に柚子胡椒がちょこんと添えられていて途中の味変が可能。ただし、入れすぎるとスープの味を消してしまうので、味を見ながら少しずつ使った方がベター！ #つけ麺

赤丸ラーメンと卵かけご飯食べました、アクセントして唐辛子を使うのはいいのですが、肝心のスープと麺がいまいちです。卵かけご飯も卵が原因なのか、しょうゆが原因なのかわかりませんが店で食べることはないと思います