名前のないイタリア料理店

松山にあるbronzeのお店様。 元々名古屋から縁もゆかりもない松山に いらしたそうです。気さくなご夫婦で経営されてます。シェフがとっても音楽お好きな方でした。 アナゴとパスタが美味しかった。 名古屋に帰るかもと言われてたので行く予定のある方はお早めが良きです！ ・あこうのカルパッチョ ・とうもろこしスープ　トマトジュレ モッツァレラ ・マンゴーとフォアグラ ・鰻のパレッラ　リコッタチーズ　じゃがいも ペコリーノチーズ ・トリテローニンフロード　きじ ・ムール貝とネギ　タリオリーニ ・三重　きわ牛　ランプ、 ・桃ジュレとジャスミンティーアイス

インスタ→@ryosuke.takamori0212 （フォローされたら喜びます笑） 【完全非公開の美食体験】看板のない名店で味わう、記憶に刻まれる究極のイタリアン 「名前のないイタリア料理店」——そのミステリアスな響きに違わぬ、圧倒的な美食体験。こちらは6年ほど前に訪問した際の備忘録となりますが、当時の感動は今も全く色褪せていません。 当時15,000円ほどのコースをいただきましたが、提供される一皿一皿のクオリティとストーリー性を考えれば、価格以上の価値を確信できる非常に満足度の高い内容でした。 特に記憶に焼き付いているのは、息を呑むほど美しいルビー色の断面を見せるメインのお肉料理です。 絶妙な火入れによって閉じ込められた赤身肉の力強い旨味と、しっとりとした柔らかな舌触り。 噛むほどに広がる肉汁の甘みから、素材のポテンシャルを最大限に引き出すシェフの確かな技術を感じざるを得ません。香ばしくカリッと焼き上げられた付け合わせとの食感のコントラストも秀逸で、細部まで計算し尽くされた完璧な一皿でした。 また、魚の旨味がソースと見事に調和したラビオリなど、コース全体を通して素材の輪郭が際立つ繊細かつ重層的な味わいが続きます。看板のない隠れ家的な空間が演出する非日常感も相まって、まさに五感すべてで料理と向き合える至福のひととき。 圧倒的な味のクオリティ、洗練された大人の空間、そして期待を軽々と超えてくる感動。食を心から愛する方に、自信を持っておすすめしたい珠玉の名店です。 #名前のないイタリア料理店 #隠れ家レストラン #隠れ家イタリアン #イタリアンディナー #完全予約制 #予約困難店 #絶品グルメ #肉スタグラム #火入れの魔術師 #美食家 #食べ歩き #グルメ好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #至福の時間 #備忘録 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです！ 取材やタイアップのご相談はこちら：Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

ご主人の創作イタリアンが独創的で素晴らしい。 拘り素材も美味しい。また必ず利用したい。

Xmas6連勤頑張った後は やっぱり食で癒す♡♡♡ 今年は名前のないイタリアンでコースを( ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤ ) 今回は12,000のコース♡ あこうのカルパッチョ 牡蠣 トリュフリゾット オマール海老のパスタ 豚 チョコテリーヌ 単品よりコースの方が好きだったかも✧*。 量も、バランスも良く最高に美味しかった。 ランチあるのでお得かもしれません。

OPEN時に2度程行った以来で 久しぶりにあの味を食べたいと思って来ました!! 本当にご無沙汰だったので 食べたいmenuがたくさん♡ 鶏レバーパテは大好物なんですが、 仔牛のコトレッタを食べたくて今日は我慢。 3人いればもっといろいろ食べれたかも!! 大好きな生ハムは水牛モッツァレラとマンゴーで(〃ω〃) スープ、パスタは1人前を取り分けて持って来てもらいました。 デザートはやっぱりティラミス♡ それにマスカルポーネのアイスが合うんです✩✩✩ こちらも食べたいのを3種類取り分けて食べました。 美味しい!!!料理もワインも♡♡♡ 丁寧な仕事で本格的なイタリアンが食べれる最高のお店だなと改めて実感しました!!!