HISUI201

Cポンが使えるお店という事で知り合いにご招待頂き連れて来て頂きました！ 少し路地に入ったところの隠れたところでテーブル4名とカウンター５席くらいの落ち着いたお店！ コースでこだわり抜かれたオシャレなお料理が次々と運ばれて来る！もちろん美味しいのもあり見た目もキレイなのが本当最高！ 決して安くないお値段だからこそすごく素敵な時間を過ごしたい記念日やお祝いの際にはぜひまた利用させて頂きたいです！！ちなみに席数のことや食材の在庫のことがあるのでもし来店日決まってる方は予約がおすすめ

あなたが～探さぬよぉ～♪ COVID辛いっすね～。僕も相当参りました。 って落ち込んでたら、Retty友の清水さんが励ましに枚方まで来てくれたので、もてなす私も最善を尽くした。某、贔屓店で軽く喉を潤した後(軽くないっす、私の軽さを露呈したwww)お連れしたのが、このお店。何度となく天を仰がされたこのお店。 熟成肉がこの店のコアコンセプト。 十分に堪能しましたよ～。 カベルネとピノノアールの選択肢は迷いましたね～ww 結局両方飲んだけど。 前菜、熟成牛を頂くが、改めておもう、香りだよ！ 臭みといい香りはホンマに紙一重。 この薫り、ズレると臭いんだよな～。 パ・フュームと同じだよ。あれも間違えると臭いやつだからな～って、清水さんと共有したんじゃなくて、僕が一人考えてたこと。www 満足至極。 このあと、どこ行ったっけ? 歌ったね。 楽しかった。 いい人だよ、貴方は・・・・。 僕は軽い人認定かい? ショッ~ク。オレはまだ若いゼwww 第二回開催よてい!

京阪枚方市駅5~10分くらいにある鉄板焼きを中心とする素材にこだわった料理店です。 こちらへは、大抵一人で伺います。 なぜなら、天をあおいだり、『ウォ～』と思わず声が漏れてしまうためです。 ・前菜 おすすめメニューから少しずつチョイスしてくれる見た目もきれいな一皿です。 ホタルいかは、ほんのり薫製してあってあと味がおもしろいです。 鴨の生ハムや、カワハギの肝など、昨夜は唸りまくりでした。 ・牛タン熟成肉のユッケ風 すっきりさわやか味で、あおさがアクセント。きざみ海苔じゃ、だめなんです。 ワインは白をあててくれました。 ・ラムの熟成肉 店主はラム一推しだそうです。 ジューシーで香る脂身。これがひとつ間違うと臭みに。おそらく、ラムがくさいという方は後者を召されたのかと・・・ ・ヒウチの熟成肉 これまた優しくオイリィ。 少々の塩とワサビがおすすめ 熟成肉にはカベルネオンリーのしっかりめの赤ワインをあててもらいました。 最後にウィスキーのストレートでしめました。 店内は、お医者様のタマゴカプールや、キャリアウーマン。店長を媒体に全員仲良し。 おいしいものを食べるとこうなりますよね。 おまけ —————————————————— 枚方ヒッチハイクガイド (フィクションです)<49> 鉄板焼きを食べながらたべっていた5人だが、突如、ザフォドがいったい自分がどこにいるのかわからなくなるときがあると言った。 シュランが、何かの比喩かい?と尋ねると、ザフォドが俺はそんなまわりくどいことはしない!とキッパリ言った。 わかったわかったとシュランはザフォドをなだめ、マービン、君の出番なんじゃないかい?と言った。 マービンは『・・・・』めんどくさいという表情を思いっきり作った。 『・・・・』畳みかけるようにめんどくさいという表情を重ねて作った。 結論に少し触れると、このことが、ある惑星を救うことになる。 『・・・・』マービンは、私は知っているという表情を作った。 続く

私の隠れ家のこのお店で、今年度を振り返る。 こんな日は、一人がいい、一人じゃないとダメだ。 男とのめば、必ず仕事の話になる。 女とのめば、必ず生き方の話になる。 今日は、そんなリアルな気分じゃない。 ビールをあおったあとは、シャンパンをのむ。シャンパーニュ地方にだけ与えられたこの名称。 前菜、バラエティで、賑やかな品々。 フォアグラムース、チーズもさえる。 アボカドのタルタルは、天使の海老とよばれるニューカレドニアの海老としょくす。 やさいは、ホワイトアスパラにきくいも。 白い上品なベジ逹。 〆はやっぱりビーフ。サーロインと、ランイチ(おしり)を頂く。 ビーフを食べると活力がわく。 そして、しめごはんは、卵かけと、フォアグラのげずりぶしに、カマンベールの味噌漬け。 かなり、分量やメニューは、要望聞いて貰いました。好き♡ 食後酒、バランの21年ものも貰いました。 ガンバレる。 また、来期も頑張っていこう❗️ お勘定、これから、ウフ。

SNSではよく会話してるものの、若き才能溢れるオーナーシェフ・遠山くんの顔を見に枚方遠征。 お会いするの、約4年ぶり(*_*) こちらは、 京阪枚方市駅から少し離れた裏通りに佇む、熟成肉を少しずつバリエーション豊かに頂ける鉄板焼き店。 大阪の中央卸売市場の熟成肉卸【フェリア】のお肉と京野菜を駆使して、独創的なコースに仕立ててくれます。 オーダー↓ 【ランチ限定・琥珀コース】(5500円) ■前菜盛り合わせ 無添加生うに、ドライフルーツバケット、水牛モッツァレラチーズ、シャインマスカット鴨肉生ハム、牛スジ煮込みの煮凝りテリーヌ、熟成牛のミートタルト、など。 ■季節のオススメ1 熟成牛すじ煮込み マッシュポテト ■季節のオススメ2 天使の海老アヒージョ ■季節の焼き野菜 トランクを開けると新鮮な野菜がどっさり、好みの5種を赤ワイン塩・味噌塩・柚子塩で。 ■焼き・熟成肉 60日熟成イチボ、50日熟成ウチモモ、 山葵醤油や温泉塩で。 ■〆の小さなご飯 万願寺とうがらしと玉ねぎの炊き込み、カマンベールチーズ味噌漬け炙り、フォアグラの削り節がけ ■デザート 苺果肉を煮詰めたババロア、ミルクジェラートハニートリュフがけ、紅まどんな ■アフター GLITCH COFFEE(グリッチコーヒー)厳選の浅煎り ご馳走様でした(>ω<) #熟成肉