coffee roaster nico

藤沢には良いコーヒー豆専門店が少ない。 そんな中、藤沢駅からちょっと歩くところに新しくできたお店です。 生豆を、オーダー後に焙煎するスタイル。 なので、タイミングによってはちょっと待たされるかもしれませんが、引き立てで淹れるコーヒーの味と香りは別格です。 まだ飲み比べが進んでおりませんが、淹れ方に応じたローストにも対応して頂けるので、自分好みの豆とローストを見つける楽しさもあります。 小振りなお店ですが、存在感のある新店。 オススメです！

生豆をその場で選んでそこから焙煎してくださいます。コーヒー豆は100g500円〜ビンテージものの限定お豆も置いてあったり、種類が豊富です。 焙煎して頂いている間、コーヒーを1杯サービスして頂けます。 味わい深いため、私はミルクも砂糖もいれませんでした。（喫茶店ですと私は必ずミルク入れないと飲めませんが） 夜でも飲めるように、デカフェも置いてあります。粉の挽き方もオーダーできます。 飲んで、とても幸せな気分になれるコーヒー達です。☕️有機のグァテマラも癖になります。お店の外観、内装の空間もシンプルで素敵ですが、気さくな女店主のお人柄も素敵です。癒される、不思議なお店です✨。