お好み焼き 鉄板焼 元祖よっちゃん

京都は東九条南方の松ノ木町にシンボルカラーの紫の看板が見えてきます。 今日は奥の座敷という事で何か嬉しさ倍増です。 酒に関しては種類が豊富でして我々四人組で頼んだものはビール、ハイボール、サワープレーンの他に、赤ロック（赤玉ワイン＋焼酎＋サイダー）、赤ロック甘ないの（赤玉ワイン＋焼酎＋炭酸）、山ぶどう酒（山ぶどう原液＋日本酒）、どぶ酒でしたか。とにかく結果としてよく飲みました。 まずは「ステーキやん、コレ！」との声も上がったお約束の「すじ焼」、そしてキャベツと混ぜて食べる「ウルテ焼」。鉄板の幸福感は鉄板がもたらすとＣ房社長もおっしゃってました。 気合いが入ったら「すじ焼そば」を特大で。 先ほど塩味で食べたすじ肉が今度はソースまみれになっているのが効果的で実にええ仕事しよります。 「何さらすねん、この焼そば・・・めちゃめちゃ美味いやん！」「生まれて初めて焼そばに攻め込まれたわ！」といっそう騒がしくなります。 そこで「すじとホソのお好み焼」を。 この店ではモダン焼やベタ焼とかマンボ焼という言葉はありません。お好み焼と言えば勝手に麺が入ってきます。焼そばの次はうどん入りです。 赤ソースが生きてます。 そして間髪入れずに「すじコンねぎ焼＋生玉子」。 僕が20年以上にもわたり東九条に足を運ばせた逸品です。赤ソース中毒間違いなしの身体もこれを食べてようやく落ち着きます。 〆にはコレ！「パッチギ焼」を麺抜きで。 映画「パッチギ」の撮影舞台は今のお店の裏手の鴨川沿いだったようです。I 監督がオーダーした「すじ、ホソ、油かすにそば入り、生ねぎ、生玉子乗せ」が裏メニューになっています。麺抜きもちろんまた良し。 しかし、I 監督って相当お好み焼通ちゃいますか？ 恐るべし！ すじ四連発となった松ノ木町の夜でした。

［よっちゃん］時代から京都の粉もんで最も好きなひとつだったのは「すじコンねぎ焼き」です。 「天かす、油かす、どうしましょ？」無代の天かすに。 カウンターにソースは置かなくなっています。 仕上げには赤ソースです。 生玉子乗せでいただきました。乗せて持って来て下さいます。 定番のすじ焼、仕込み（叩き）がよそとは違うと思われるウルテ焼でスタートし、焼きそばはイカ豚に油かすで中辛ソース。ホントはツバメ焼きそばソースの日清焼きそばを思わせる「これぞ焼きそば」というストレートな味が好きなのですが。 店に入り、親爺さんが亡くなっておられた事を知りました。寂しいもんです。 赤ロック二杯献杯。 かつては、よそ者に親しくしていただき、京都下町のお好み焼きにドップリ浸かるきっかけをいただいたのを思い出します。 御冥福をお祈りします。

2020年11月25日、火曜日、午後6時半に来ました。 生ビール10杯飲みました。 焼きそば、生セン、テッチャン、ハチノスを食べました。 めっちゃ美味しくて完璧です。 お口の中が幸せになりました。 大満足の幸せ満開です。 店内は落ち着く空間です。 お客さん3人に生ビールを一杯ずつご馳走になりました。 ありがとうございます。 ごちそうさまです。 また行きます。 この世のすべての食材に感謝を込めていただきます。 うまいもんたち呼んでるぜ♪ 食えば食うほど溢れるパワー♪ #雷禅勇次郎 #エドワードニューヨッピー #美食屋ファルコ #加藤良浩 #鬼滅の刃 #京都グルメ #バズる #京都市 #おすすめ #急上昇 #よいちょまる #らーめん #海老 #焼鳥 #いいちょ #新進亭 #インスタ映え #youtube #tb #焼肉 #Google #foloow #love #嵐 #猫 #継国縁壱