Pizzeria Gonza

たった２分50秒で何が出来る❓(笑い) 石窯が特徴のピザ屋さん❗️ 郡上で幼馴染と一日お遊びの最後に寄りました。 きっかけは、夕食後『クニ、そこいらのコンビニ寄って呉れ無い…』の一言… 土地勘は余り詳しく無いので、国道沿いの帰り道と逆方向に一旦向かうのが近いのでコンビニに寄る事に、 コンビニに車を停める…、前を見る…、クラシカルな灯りと、白い石窯…(・・?)何だろう❓ 『あっ…ゆっくり“コンビニ”で滞在してね…』で、 幼馴染はコンビニへ、私は白い石窯の店に… 外には薪と風を感じながら頂ける“テーブル席” 『いらっしゃいませ〜』と元気一杯の愛想が可愛いらしい女性ウエイターさんの声… 『出来たらテイクアウトでお願いしていんですが…連れがいて、コンビニに今入っているので… 短時間でチャチャって、出来ないですよね〜 (((^_^;)』 『ちょっと待っ下さいね〜』とオーナー兼シェフの方が笑顔…且つ段取りをパパっと考え… 『２分50秒頂けませか❓』(多分全てのメニューでは“そうは行かない”シンプルなメニューをオーダーしたから可能) 私:『出来るんですか❓』∑(ﾟДﾟ) シェフ:『ええ、可能ですよ〜』 カウントダウンする“無粋”な真似はしないモノの…(笑い) 手早くピザをセット、焼き窯に放り込む… よくよく後で考えると、私一人のお客なら問題無い、フロアーには満席と言わ無いモノの…お客さんのオーダーの合間を縫ってのイレギュラー… 出来立ては熱々❗️唯、此方はハンドルを握り、食後のアンラッキー(((^_^;)おまけに渋滞で帰り 寝酒に一切れとワインを❗️ 生地は香ばしくカリッとしていて、 マルゲリータなのでチーズは“モッツレラチーズ”塩気が薄いので、トマトソース、バジルとも相性が良い、流石の火の通し具合と言うか…状況、状況に応じて焼き方を考えと言うか、テイクアウトに遭わせた火加減で、冷めても味が“クド”く無いので…中々の非凡な腕だと(๑>◡<๑)b #ナポリピッツァ❗️ #雰囲気の良い店❗️ #スタッフ間のコンビネーション絶妙❗️ #冷めても美味しい❗️ 諸々の事、待ってる間と言っても店にいたのは5分あったか無いか…、少しでも、気を紛れる様に… 『郡上には何しに来たんですか❓』と会話…上手い相槌を打ちながら、焼き上がりと同時に、テイクアウト用の盛り付けを手伝う愛想の良いウエイターさん、店のスタッフ全員が、たった数分のお客の為でも手抜きが無いし、見事な連携❗️ 最初のフレーズ…奇しくも、よく見ていたドラマ…『医龍』に…、確か“５分”でしたが(((^_^;) 急患が運ばれて絶対絶命の場面“ゴットハンド”の腕が冴えワタル中、『チームドラゴン』は違う事でサポート、何となく似てる様な… 言うならば『チーム“ゴンザ”』と言うべきか… 冷めても旨いナポリピッツァ如何❓