お店の存在は随分と前から認識していたんですけど、ちょっと洒落た風の洋食屋さん。 狭い店舗、中を覗き込むとカウンターに先客3名で... これだけでほぼ満席。 「2人なんですけど、入れます？」と聞くと、先客が少し詰めてくれて入ることができました。（皆様、ありがとうございました。） 「お客さん、うちは初めてですか？」とママさん。 「はい。」と答えると、お店の成り立ちを簡単に説明してくれてメニューの紹介に オススメはオムハンバーグ1,450円、「嘘！と思われるかもしれませんけど、わざわざ九州から食べに来て下さった方もいらっしゃるんですよ。」とのこと。 よし、だったらそれを2つお願いします。 マスターが調理をスタート、ここから待つこと25分弱。 随分と時間がかかるのは、先客への提供が先なのと、オーダーが入ってから作り始めるというこだわりがあるから。 お、オムハンバーグが到着。 「野菜はついさっき切ったもの。ドレッシングは胡麻ですけど、オリーブオイルも入っていてフレッシュな仕上がりです。」 「お味噌汁もご注文後に作り始めた出来たてなんですよ。」 ほぉ、なるほど。 味噌汁もグツグツ煮立てたよりも、出来たばかりのが美味しいものなのか。 確かに食材の酸化が進む前に、というのは一理あるような。 よしそれじゃその味噌汁から、頂きます。 まず啜った一口、これがかなり美味なんです。 ママさんの一言に洗脳されたのか... いや、食材が煮崩れず角があるからでしょうね。 大根も人参も食感がしっかりとして、程よい出汁のきいた汁がいい味。 これは気に入ったぞ。 ご自慢のサラダはどうか、うん、これも食感が素晴らしい。 サクッと柔らかいキャベツ、ピーマンの苦味とトマトの酸味のバランスが絶妙なんですよ。 ベテランのマスターとママさん、拘るだけのことがあるもんだと感心しながら、さてさて、メインのオムハンバーグ行ってみますか。 オムライスの上にハンバーグを乗せる意味があるんだろうか、そのまま切れということじゃないよな。 ハンバーグを下ろして、断面を確認すべくカット、ついでにオムライスもカットしてみましょう。 テレビ映えするような肉汁タップリという訳ではないけど、オーソドックスに美味しそうなハンバーグ。 一口食べてみると、うむむ、肉の味が濃い。 家庭的な味付けではあるものの、肉がギッシリと詰まっていて噛み応えがいいなぁ。 続けてオムライス、こちらもフワトロ玉子とかではなく、丁度いい塩梅に火が通っています。 なのでしっかりと玉子の食感があり、中のご飯からはバターの香りがフワッと。 グリーンピースやサイコロ人参もいい脇役、このライスもいい味... ん？ 一瞬、塩気が強いように感じたぞ。 ご飯の塩加減にムラがあるのか、野菜につけた下味がそう感じさせたのか。 玉子と一緒に食べるとさほどに気にならないものの、この塩気がなければ完璧だったなと。 食後のコーヒー、これは全てのメニューにセット。 ご自慢の水出しコーヒーとのことで、15時間かけてドリップするんだそうです。 通常はデミカップのところ、+50円でレギュラーサイズに。 どれどれ、どんな風味なんだろう... うん、さっぱりと飲みやすい、というのが第一印象。 酸味がなく苦味もほとんどなし、当然ながらえぐみも感じず。 「後味が甘くないチョコレートみたいな感じです。」とママさんに事前に言われていたのは本当で、さっぱりとほのかなカカオ風味が残るのが心地よいんです。 クセの強いコーヒーも嫌いじゃない私には物足りなさもあるとは思いながらも、こういった風味のコーヒーがあると知っていれば、たまには飲みたくなるもんでしょうね。 最初から最後まで、個性ある味を楽しませてくれたことに感謝。 ご馳走さまでした。
写真と本文をすべて表示
