みをつくし

北習志野駅から徒歩5分、新京成線線路沿いの踏切近くにたたずむ一軒家ダイニング☆ 習志野の酒屋で用事を済ませ、こちらの酒屋からお酒を仕入れているこちらのお店に電話をかけて席をキープ☆ 新京成線沿いを歩いていくとほんのりと店先の灯りが見えてくる☆ 近づくと軒先の杉玉が目に入る☆ この瞬間が日本酒好きとしてはワクワクしますね☆ 金曜日の20時、お店は大盛況☆ 私はカウンターの端を使わせていただきます☆ 昨年は1度もお店に伺っていなかったのに店主が覚えてくださっていて嬉しい☆ 鮮魚をはじめ、豊富な居酒屋メニューに日本酒好きの店主がセレクトした燗酒向きの日本酒がずらり☆ もちろんビール、サワー、焼酎、ソフトドリンクなどもあります☆ 多くのお客は燗酒メインではない気がします☆ 先ずは生ビールをいただきます☆ サッポロ 黒ラベルなのが嬉しい☆ つまみは本日のぬたと千葉県銚子のあじたたきをお願いします☆ 常連さんがつけたという沢庵をつまみに提供を待ちます☆ ぬたは海藻のぬた☆ 海藻好きの私には嬉しい内容☆ あじたたきは鮮度抜群で身がぷりぷり☆ なんとおひとり様にはハーフでの提供もできるらしく、これはありがたい☆ しかし、この日は私のお隣にいらした常連さんに私が注文したメニューの半分が自動的に出るという責任重大な使命を背負ってしまったw お通しのムール貝の酒蒸しもぷりぷり☆ お酒は神奈川県 川西屋酒造店 丹澤山 秀峰をいただきます☆ 今日のお燗番は店主の旦那様☆ 次のおつまみは旬‼︎わかさぎの天ぷら☆ ふんわりとして美味しい☆ お酒は神亀に変更☆ お燗番はお店のスタッフさんにチェンジ☆ 神亀は穀類に合うと思っているんだけど、魚の天ぷらにもいいね☆ こちらのスタッフさんの燗つけいい感じ☆ GROOVYと書かれた大ぶりな平杯がカッコいい☆ 今日の200円小鉢はなすの塩辛☆ なすの塩辛ってどんなの？って思ったので素直にいただいてみます☆ 塩辛風味のなすの味噌炒めってところですかね☆ 違和感全くないし、一般的ななすの味噌炒めより甘くなくて日本酒に合う☆ ナチュールのワインもいただきたかったけど、ちょっとお休み中みたい☆ お酒は島根県 若林酒造 開春をいただきます☆ スペックは忘れてしまったけど八反錦の十年古酒かな☆ 琥珀色の液体は芳醇な香りと豊かで深い味わい☆ これをいただいたら、なぜか生牡蠣が食べたくなってしまったので、気仙沼の殻カキをお願いします☆ 島根県の牡蠣ではありませんが、このお酒に合わせてもとても美味しい☆ チーズが食べたくなって、メニューにはないんだけどクリームチーズを出していただきました☆ 酒盗と合わせるために用意されたものなので、単品としては物足りない感じでしたが、リクエストに応えてくれてありがとう☆ 最後は兵庫県 田治米合名会社 竹泉 熟成愛酒 りん☆ 確かはじめこの銘柄をいただいたのはこちらのお店☆ 旨みと酸のバランスが良いお気に入りのお酒です☆ 以前あったくじら刺がメニューに無かったのは残念ですが、お魚もお料理も美味しくて、燗つけも自分にぴったりで、楽しい時間を過ごさせていただきました☆ こりゃ間違いなくまた来ちゃいますね☆ ☆お会計☆ 1名合計 ¥6,500- #お料理ハーフサイズ #燗酒 #鮮魚 #生牡蠣 #りん #神亀 #燗つけ上手 #開春 #熟成酒

客が身を尽くすお燗処ww ２０１８年 ２月１２日（土）、１３日（日）は『みをつくし 祝５周年大宴会』☆ 両日共に１２時から始まる大宴会☆ １３日には野田元総理もお見えになったみたい☆ １２日の訪店☆ 息子の病院が激混みで予定より２時間近く遅れて到着☆ 到着するとほぼ満席状態で盛り上がってます☆ お店の料理だけでなく、客が作って来た料理やら客が厨房に入って作った料理やらをたっぷり楽しみました☆ 特にお店で用意してくださったくじらのたたきユッケが美味しい☆ 一斗缶で届いたぷりっぷりの牡蠣は蒸し牡蠣でたらふくいただきました☆ スタッフさんが釣ったカサゴのブイヤベースも美味しかった☆ なんとラムソーセージからシフォンケーキまで通常営業には無いメニューも登場☆ お酒は飲み放題☆ 缶ビールはサッポロ 黒ラベル☆ 飲みたかった杜の蔵 槽汲み 夢一献☆ 杜の蔵からのお祝い品、独楽蔵 沁 豊熟純米大吟醸☆ 桑原酒場 扶桑鶴 純米☆ もう生産されない、日置桜 鍛造濁酒☆ 桑原酒場 扶桑鶴 万葉の心 純米大吟醸☆ 十字旭日 改良雄町70☆ 本日はセルフ燗☆ やっぱり燗酒はいいなとあらためて実感☆ なぜかスタッフさんがおつかいの時に買ってきたトランプでババ抜き開始☆ しかも負けたら皿洗いの罰ゲーム付きww １回戦はスタッフが負けてホッ☆ ２回戦は負けたお客がしっかり皿拭きさせられていましたww 息子もコカコーラー４本、たくさんのお料理やお土産のサーティワンアイスクリームまでたくさんいただきました☆ これだけ楽しんで１人５,０００円☆ なんと息子は無料☆ まだまだ夜まで盛り上がっていくみたいなので、後ろ髪を引かれますが、子連れなので早々に退散☆ 通常営業時はくじらやまぐろのお刺身や赤ワインと八丁味噌を使ったきたなら煮込み、燗酒に合うお料理がたくさんあります☆ お料理に合わせていただく燗酒も魅力です☆ 明るいスタッフさんと楽しいひと時を過ごせるお店です☆ 駅近ですから是非足を運んでみてください☆ 通常営業の時はお一人６,０００円くらいかな☆ #祝５周年大宴会 #野田元総理 #くじらたたきユッケ #燗処 #日置桜鍛造濁酒

区切りの1,000投稿を燗番娘を卒業するゆうりさんに捧げます☆ 今宵のみをつくしは「ゆうり＊さやか お別れ酒の会」☆天性の燗つけのセンスを持つゆうりさんは大学生のアルバイト☆就職もめでたく決まってこの春卒業です☆ なんとこのお別れ会は4日間開催され、日替わりで計5つの蔵元の方がお見えになるという贅沢なもの☆ 本日は「扶桑鶴」の桑原酒場の大原社長と「日置桜」の山根酒造の山根社長と山陰の大御所のお二人☆ 山根社長とは席をご一緒していただけたのだが、お話を聞かせていただくうちに感性の素晴らしさに、すっかりファンになっちゃいました☆ 酒のはしもとの方々や他のお燗処の女将や従業員の方々も参加され盛大な会でした☆ なんと主役のゆうりさんのお母様もお手伝いでいらしてました☆ 乾杯は「扶桑鶴 佐香錦」☆ この日は飲み放題のため「日置桜 剛力」などたくさんいただきました☆ お料理も素晴らしかった☆ホタルイカと三つ葉の酢の物は柑橘系の酸味が剛力にぴったり☆ 甘海老のなめろうや鰯の押し寿司など珍しいメニューも☆ チキンのトマト煮込みや他のおつまみもどれも日本酒に合うものばかりで大満足☆ この日は8品のお料理に銘柄指定なしの飲み放題で7,000円☆好きなお酒やお料理を選べない分、少しお高く感じました☆ ゆうりさん、さやかさん卒業おめでとう☆今度はこちらでお客さんとしてご一緒してくださいね☆ #ホワイトデー

まさか北習志野にこんな店があるとは…新鮮な魚、美味しいつまみ、充実の日本酒品揃え。飲み過ぎ注意です。

ずーっと気になっていたお店にやっと行くことができました。 お通し&お通し燗のあるこちら。 ホッと和らげるお通し燗って大好き♡ 「とりあえずビールで」と注文したいところですが、折角なのでとんぼスパークリングで乾杯。 一緒にお願いしたお刺身の盛り合わせはなんと鯨まで入っていて、というか全て説明したくなるメインになれるものばかり。すっごく豪華でした。 その他のお料理も全て美味しかったです♡ 一番びっくりしたのがお燗番の看板娘ちゃん。若いのにすっごく上手に優しいお燗をつけてくださるんです。 まさかの学生バイトちゃんで就職のため今冬で退職予定とのこと。 遠いですが(駅からは近いけど)わざわざ行く価値あるのでまた近いうちに伺いますね♡ どうもご馳走様でした(๑>◡<๑)