ブロンジェリー 風の杜

自然酵母やオーガニック素材にこだわったパンを手作りしている丘の上の小さなパン工房。大きなメタセコイアの木が目印。ご夫婦でやられているようです。たどり着くまでが至難でしたが、わざわざ訪れる価値のある美味しいパンがいただけました。 吉見町から自宅に向かう途中、時間に余裕があるため、一度も通ったことのない道を走って見つけた小さな標識。風の杜？えっ？パン屋？こんなところに？好奇心旺盛な私は、即Ｕターン。 お店にたどり着きパンを買えたのは、諦めが悪い私の性格と幸運によるもの。店はようやく見つけたものの、車を置くスペースが見つからず諦めて帰ろうと、店のある角を曲がろうとしたけど、一回で曲がりきれないと判断、バックしてもう一度…とやっているところに、天使のようなご婦人が…。風の杜の奥さんでした。駐車場を教えていただきました。サイクルスタンドもありました。 小さなパン工房ですが、いろいろな種類のパンがありました。でも、パンそのものの美味しさを味わえるようなパンがほとんどです。自家製の自然酵母で発酵させ、国産小麦やライ麦、オーガニック素材を使っているのが特徴のようです。ふっくら柔らかいというパンではありません。 いろいろな種類を味わいたかったので、小さなパンを中心に、オレンジピールが入ったもの、クランベリーが入ったもの、カボチャのパンなどを買ってみました。奥さんが親切丁寧にパンの説明をしてくださったので、助かりました。 お店の横には、イートインスペースもありました。リニューアル中でしたが、使えそうです。１時頃の訪問でしたが、ご主人は工房でパンを一生懸命作っているようでした。 帰ろうと車に乗ったとき、奥さんがまた店から出ていらして、アンパンが焼けましたと教えてくださいました。アンパン２つ追加しました。１つは車の中で味見です。焼きたてパンが堪らない。餡も自家製で美味しいこと！ジャムおじさんもビックリするかも。 他のパンは翌朝いただきましたが、二人じゃ食べきれません。パンはギュッと小麦粉本来の美味さが詰まったパンというのか…カミカミして美味しさがじんわり伝わってきます。イースト菌を使っている普通のパンとずいぶん違います。 毎週火曜日が定休で、その他にもイベントに参加することもあって不定休があるようです。電話してから、やってくる方が安心です。 あと、私の場合ここへ来るときは、カミさんの小さな車で来たいと思います。住宅地の道が狭く、対向車に１台も出合わなかったからよかったものの…出合うと面倒そう。自転車ならそういう心配はないでしょうが、けっこう勾配が急ですからハードですよ。 こちらのお店に行くときは、吉見町の西公民館の方から入って６本目の角を左折して直進。右手にお店がありますからそこを右折すると右手に駐車スペース（自転車も）があります。私は突きあたりの７本目まで行ってしまい苦労しました。

やっと行って参りました。吉見町のパン屋さん。 が、見つけた方は、まさに神。 凄い場所にあるのは、高台の住宅団地。 道が細く、私の愛車ではかなりヒヤヒヤ感満載。 駐車場もあるますが、大きな車にはちょっと厳しい。 それでも購入したのは、柚子に見えるかぼちゃ、アップルパイを2種類、丸いフランスパンです。 この日、東松山に用があったので、パン屋さんを4軒ハシゴ。 ハシゴ酒ならぬ、ハシゴパンです。 #埼玉の秘境パン

私のお気に入りの小さなパン屋さん。ここまでこだわりの強いパン屋さんを私は知りません。 年配のご夫婦でやられています。自家製の自然酵母も有機米起源ですが、小麦をはじめオリーブオイルまで、食材は生産者が明らかな地元産か外国産の有機栽培認証済みの高品質な食材にこだわっています。 国内産の食材は、放射能検査済みという徹底ぶり。こちらで作られたパンが、幼稚園や保育園、学童などの小さな子どもたちに提供され好評なのも、その徹底したこだわりが評価されているからと思われます。 こだわりが強いから、他のパン屋さんよりパンの価格は、どうしてもお高めです。少し価格は高くなっても、安心して美味しい無添加パンをいただきたいという方たちには、貴重なお店です。 丘陵の住宅地の最奥に、樹々に囲まれて小さなお店が建っています。駐車場は車１台分。 お店が小さいので、店頭に全てのパンが陳列されているわけではありません。陳列されてるパンは、品名や価格表示がされてますが、焼きあがったばかりのパンなどは姿を隠しています。 私はこちらに行くと、いろんな種類のパンを食べてみたいので、小さなパンをよく選びます。 今回、買って食べたパンは、写真の最後の方に掲載しました。名前のわからないパンが多いです 笑。 パンプキンボールとかメロンパン、クロワッサンなどはわかりますよ(*^^*)。メロンパンは、甘くないメロンパンもありましたが、写真はオーソドックスな自然卵のメロンパン。 全粒粉入りのクルミとフルーツのパンが超美味しくて、私の殿堂入り（写真２枚目など）！食いしん坊の私のことですから、箔がつくわけではありませんけど 笑。 全部で1800円を超えるぐらい買い込んでしまいました。買いすぎたので、娘夫婦にもおすそ分け。美味しかったと喜んでくれました。 奥さんが、パンの説明を丁寧にしていただけるので、いろいろ聞いてみて購入するといいかと思います。 昨年、カフェも併設されましたから、買ったパンを有機コーヒーを飲みながらいただくこともできます。以前飲んだタイのローチョ村産のコーヒー、美味しかったですよ。 車で行かれる方は、住宅地内の道が狭く、傾斜がきついですから、十分注意された方がいいと思います。安全なパンを求めて事故を起こしたら、意味ないですよね 笑。 軽自動車があれば、軽自動車で行くのがオススメ。自転車もいいですけど、ママチャリですと、ずっと引いて上がるようです。帰りは、ほぼブレーキかけっぱなしで 笑。 私も、こちらの店に行って無事に帰ってこれるだけで満足感を味わえます。対向車が来ないかとけっこう緊張したドライブになります。お近くの方でしたら、一度は行って、こちらのパンを味わってみていただきたい。気づけば３回目の投稿。年に１回ペースで投稿してます(*^^*)。 2018/10/26 訪問 #こだわりの小さなパン屋さん #自家製酵母 #無添加 #生産者がわかる食材 #オーガニック食材 #放射能検査済み #Cafeラピスラズリー併設 #丘の上のブロンジェリー #埼玉県吉見町

行ってみたかったコチラ マロでお勧めされたので訪問 優しいオジサンが丁寧に対応してくれました(●´ω｀●) パン旨い(●´ω｀●) 生地が旨いてーの？ あんパンのアンも甘さ控えめで嬉しい また来なくっちゃ

やっと買えました。前回の投稿から９ヶ月。その間、何回か訪問したのですが、イ毎度振られっぱなし。家族には「よく懲りないね」と言われながら通いました。なかなか神経を使う坂道を登りつめたところにお店はあります。 美味しいパン屋さんは数多くありますが、どうしてもこちらのパンを欲するようになります。自然酵母使用とかオーガニック食材や国産小麦を使ってるからというわけではありません。そういう店なら、こちらまで来なくても、他にもいくつかあります。 自分でも理由はよくわかりませんが、他にも惹かれること、気になることがあって、足が向いてしまうのです。年配のご夫婦が一生懸命作って販売されてる姿、お店のある場所が人が立ち寄らないような立地の悪い場所なんてこともポイントになってる気がします。 朝食用のパンを購入しに来たのですが、こちらのパンは小さめの可愛いパンが目立ちます。パン屋さんに来るとアレもコレもと迷ってしまい、つい買いすぎます。小さいパンなら、悩まずアレコレと選べます。いろんなテイストを味わえます。 今回購入したのは、自然卵使用のめろんぱん、国産小麦のクロワッサン（よつ葉バター）、有機かぼちゃのプレーンとレーズン入りなど…。 前回訪問時に作りかけだったイートインコーナーが「cafe ラピスラズリ」として出来あがっていました。さっそく利用することに。昔懐かしいDENONのレコードプレーヤーも置かれた手作り感ある部屋。床下から伸びてるザクロの木が部屋を経てまた屋外で見事な花を咲かせてます。 ここでは、サービスの番茶を自由にいただけます。せっかくなので、あんパンとホットコーヒーをオーダー。焼きたてで手作り餡のあんパンはもちろん美味しいけど、コーヒーの美味しさにも感激！ こちらのコーヒーは、「ローチョ村のコーヒー」。淹れていただく前に煎り方を聞かれたので「浅煎り」をお願いしました。優しい味わいの格別に美味いコーヒーでした。 ローチョ村が気になったので、ネットで調べてしまいました。タイの山岳民族、ラフ族の村人たちが、千年の森を守り育てながら、手摘み手選別、無農薬で作ったコーヒーだとか。こちらのお店はコーヒーもこだわりがあります。 冒頭に、私が何回もお店に振られたと書きましたので、誤解のないよう書き添えます。気まぐれな営業をしているわけではありません。定休日に来てしまったのが２回ほど（月曜日火曜日が現在定休日）。営業時間前の訪問もありました。これは全く私の知識不足、不注意によるもの。あとは、イベントに参加して臨時休業が時々あります。また、プログだかtwitterを準備中で、それができれば臨時休業などもお知らせできるようになるとおっしゃっていました。 こちらのお店には、店の斜向かいにサイクルピットと駐車場が準備されてます。でも、自転車の方にはかなりハードそう…住宅地ですが、けっこう急坂。車の方は慎重に…。お店まで行って、振られて帰ってきても、無事に行って帰って来れたことに私は満足感を得ていましたから。 前回訪問時にお店へのアクセス法を書きました。お店の方もそのルートを勧めていますが、最近の私は以下のルートで行ってます。 吉見町西公民館そばの細い道から上り始め、最初の角（右手にミラーあり）を左折。次に左手にミラーのある角を右折して、ひたすら上ります。すると左手にお店があり、そこを過ぎると右手に駐車場とサイクルピットがあります。ミラーが目印。わかりやすく安全です。 #自然酵母パン #ローチョ村のコーヒー #丘の上の小さなパン工房 #cafeラピスラズリ併設 #サイクルピット