Ali's Halal Kitchen

《三ノ宮(JR)駅》北野異人館街近く国旗が目印の本格的パキスタン料理が食べれるレストラン 食べログ『3.57』 『アジア･エスニックWEST百名店2024』 【訪問】易しい JR西日本「三ノ宮」駅から徒歩6分 【行列】なし 平日12:35着、店内7割9人 【注文】口頭 ○チキンビリヤニセット￥1,600 (サラダ･ドリンク付き) ■ビリヤニ■ ・バスマティライスとスパイス、ハーブ、野菜を一緒に炊き上げ、白･黄･赤･緑の色とりどりな酸味、辛味、甘味、旨味のバランス抜群な湯気立つ炊き込みご飯 ■具■ ・タンドリーチキン、大きめホクホクじゃがいも ■サラダ■ ・みずみずしい千切りキャベツ、キュウリ、レタス、水菜に8種類のスパイスを使った自家製ドレッシング ■ドリンク■ ※ホットチャイ･コーラー･ウーロン茶から選択 ・ホットチャイは甘みなく卓上のシュガーを入れて頂きました (卓上調味料) シュガー 【店内】22席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #神戸グルメ #三ノ宮 #アリズハラールキッチン #パキスタン料理 #チキンビリヤニセット #ビリヤニ #バスマティライス #百名店 #神戸ビリヤニ #三ノ宮グルメ

エスニック百名店で初めてのハリーム！ シチュー的な？小麦が入っているからかどこか欧風カレーのような口当たり。 私は優しい味だと思ったけど、 夫は、癖が強かったね！と感想を言っていたので、 スパイス感はマイルドでも、豆やチキンがペースト状になるまで煮込まれているわけですから、 そりゃ、癖ですよね笑 タンドールで焼き上げたパリパリもちもちのナンと食べても 美味しかったです❤️ もう一品が、マトンビリヤニ。 めっちゃ美味しかった！ すごい大盛り！と思ったけど、お腹が空いていたこともあり、 ペロリ！ トマトソースのようなものが所々に入っており、 その部分がしっとりしていてどこかケチャップライスのようなテイスト。 パラパラのお米と、スパイスと、トロホロのマトンで 大好きタイプのビリヤニでした！ サラダのドレッシングも自家製とのことで ニンニクが効いてて美味でした。

新神戸駅から歩いて10分くらいのカレー屋さん ナンがモチモチってよりはパリパリで、これはこれで美味しい！ 次はビリヤニ食べたい！ タンドリーチキンティッカマサラ　1150円 プレーンナン 450円

ハリームセットにマトンカレー追加。辛さは得意の「パキスタンの人と同じ辛さで」。 そもそもハリームを他で食べたことがないんですが、じわーっとくる煮込みスープですね。スパイスと辛さがいい感じでバランスがとれてて、ほんとしあわせになります。ナンも自然な膨らみの、好みな感じでうれしい。 マトンカレーは南北問わずインドカレーに馴染んでいる人にとっては、ニハリ的に感じるんじゃないかと思いますが、これもこれでめちゃくちゃ美味しい。 素晴らしいお店ですね。 また来たいです。

神戸北野の地を散策していた時に立ち寄ったお店です。ここは敬虔な信徒用に教義を重んじるハラルフードを出すお店で、ハラルは大阪ハラールレストランしか行った事ないですがここはめちゃうまビリヤニを出すお店として有名なようで早速訪問してみました。 尚、大阪心斎橋にアリーズキッチンというパキスタン料理店がありますがそことは無関係のお店とのこと。よく間違えられるようです。 大阪ハラールと同じように少し先にムスリムのモスクがあり礼拝の金曜は現地の人でお店が埋まるようですが私が行ったのは日曜日。さすがにガラガラでハラルの店特有のアウェイ感はありません。スタッフも彫りの深い現地民っぽい感じでしたが日本語もそこそこ話せてコミュ取りは特に問題なし。後から店内にやってきたアリさんは流暢な日本語で挨拶して回ってました。 さて、このアリさん、私は詳しくは知りませんでしたが実はかなりの腕前を持つシェフらしく昔から神戸っ子を唸らせてきたとか。そんなアリさん自慢の料理がビリヤニとの事で早速オーダーしました。 【マトンビリヤーニ】（1400円+税） 他に客はいませんでしたが着皿まで15分ほどと割とかかります。 そして手元に置かれたビリヤニはむせ返りそうな程のスパイスの香り、そしてビリヤニ特有の色ムラが際立っており食べる前から期待は高まる一方。しかもその量たるや大皿にドーンと大量に盛られ、シンズキッチンのビリヤニに勝るとも劣らないボリュームです。 一口ごとに鼻腔へと突き刺さっていく多彩な香りと、口内に長く留まりスパイス感を持続させるホールスパイスが食べる手を止める事を許しません。底には骨ごとブツ切りのマトンが隠されており、底で長く熱せられてマトンのエキスが全体に染み渡りパラッとだけではないほのかなしっとり感があります。 ビリヤニセットではよくついてくるお約束のグレービーとライタがこのセットにはついてませんがサラダとドリンクがセットになっていてベジファーストを心掛けてる私にはありがたい。 【ハリームセット】（1300円+税） ビリヤニを食べてすっかり心酔した私はメニューを眺めつつ「もう一度ここに来よう」と決めて1ヵ月後に再度訪問。目的はハリームセットです。 ここは日曜限定でハリームセットとニハリセットがありますが、大阪ハラールでニハリは食べた事があるもののハリームはいまだ未体験。ハリームは美味しいとよく聞くもののドロドロに煮込まれたスープという触れ込みや見ただけで異常に粘度の高そうなビジュアルに二の足を踏んでましたがここならきっと大丈夫という謎の信頼感でオーダーです。 手元に置かれたハリームは確かに濃厚なスープに見えます。数多くの素材を原型がなくなるまでひたすら煮込んだスープだけにスプーンで掬うとでっぷりとした手応え。大丈夫なのか？ はい、めちゃウマでしたΣ(ﾟдﾟ;) もはや何が溶け込んでるのか分からない程に煮込まれたスープは濃厚ではあるがその喉越しはひたすら優しくそれでいてスパイシー。まるでダルを極限まで煮込んで更にスパイス感を強調したようなコクのある味わい。薬味は刺激が強めの素材を使っていて薬味と一緒に食べる事でスープの旨みが更に引き立つ。ナンと一緒に食べて良し、皿にライスをぶっこんでも良し、最後の最後まで夢中で飲み干しました。 尚、ナンはギーを極力使わないあっさりモチモチタイプ。大阪ハラルのナンもそうでしたがハラルフードのナンってギーを使わないのかな？ギーたっぷりは甘くて美味しいけど食べ終えた後しんどいのでギーを控えたナンは個人的には歓迎ですが。 総評です。ビリヤニの美味しさは噂に違わぬ物、高く評価されるだけの事はあります。しかしそれ以上に私にとってはハリームの美味しさが衝撃的でした。こういう体験をすると異文化にどんどん触れてみたくなる欲求に駆られます。話によるとこのお店のハリームはある程度日本人の好みに寄せた味なのでまだ穏やかな方。敬虔なムスリムが多く訪れるガチなお店のハリームはこれより更に濃厚なようで俄然興味が沸いてきました。いつか訪れてみたいですね。ごちそうさまでした。 #ハラルフード #ビリヤニ #ハリーム