炭火焼鳥 真骨鳥 京橋店

九州宮崎県の郷土料理、地鶏の籠焼きがあります。地鶏には名古屋コーチン、博多地鶏を使用しており、香ばしい炭の香りが食欲をそそります！備え付けの柚子胡椒との相性が抜群でリピートのお客様にとっての一番人気メニューです。

#炭火焼鳥丼 #大阪京橋 真骨鳥 #濃厚玉子 #豚バラ串 2021/8月 ども❗いつもお店前を通る度に 「ランチもしてるぅ～♪」 と、行く機会をうかがっていたお店 今日は、やっと突撃出来ました❗ ランチメニューから ⭐炭火焼鳥丼定食 ¥850円 定食。。。定食ってどういう事⁉️ グランドメニューから ⭐豚バラ串 一本 ¥60円 ⭐濃厚生玉子（追加） 濃厚卵黄。。。ド～ン 豚バラ乗せ乗せ❗W肉丼完成～❗ 味が薄い❗ 山椒・醤油（九州の甘め） 辛子・マスタードが欲しい～❤ 接客も良く、コロナ禍の中 とても頑張っていて、感心したので お店の為にと思い。。。 あえて、言わせて貰います❗ まず、ランチメニュー4品 ・から揚げ定食 ・チキン南蛮 ・焼鳥丼定食 ・親子丼定食 焼鳥丼を頼んでいるのだから 「から揚げは要らん❗」 おそらく親子丼もしかり。。。 スープは丼に良く合いまずまず❗ 付きだしらしきコバチは 寝かせてあったのか？ 味が良く付いて とても美味しい❤️ ・焼鳥丼の焼鳥が小っちぇ～❗ 存在感が全く無い❗ 焼鳥の旨味は脂だ❗ ばっさぱさで旨味ゼロ❗ 鶏肉を換えた方が良い❗ ⭐豚バラ串 の豚肉もしかり！旨味は脂だ❗ パッサパサ❗で２度と食べたく無い❗ 肉を柔らかくて、旨味を出す方法は いくらでもある❗ プロが作るのだからプロの味が欲しい❗ タレは、この時期、もう少し塩分と 甘味が欲しい❗ テーブルウエア （薬味・一味唐辛子・山椒）は、 目の前に欲しい❗ （この調味料も重要だ❗） 良い柚子胡椒・醤油・塩・唐辛子 等々で、劇的に美味しくなる❗ 最も重要なのはインパクト❗ 焼鳥の存在感が無さすぎる‼️ 焼鳥丼なのだから、肉を大きくして むね肉ともも肉・つくね・卵黄と 彩り良く入れたら、 インパクトあるんじゃねぇ～⁉️ ランチに旨いモノホンの チキンラーメンってのもアリじゃねぇ⁉️ いろいと戯言をすいませんでした❗ コロナに負けず頑張って下さい❗