カンティーナ・エノートリア

ナポリ出身のイタリア人シェフによる、イタリア料理、ではなく、ナポリ料理！ 今回は初めての来店。 白インゲン豆とツナと玉ねぎのサラダ 豚足のさっぱりレモン風味 あさりのパスタ 明石鯛のアクアパッツァ アフォガード エスプレッソ いずれもおいしい！ イタリアンで豚足とは初めてだが、 さわやかなレモンの香りで、食べやすい。 あさりの身が濃厚で、パスタの歯ごたえがいい。 アクアパッツァは、鯛の身がふっくら柔らかい。 貝などほかの魚介がなく、シンプル。 こだわりのエスプレッソは、 苦すぎず、酸味も強すぎず、 おいしかった。 カウンターとテーブル席が２つとこじんまりしていて、イタリア語のラジオがかかっている とても居心地のいい雰囲気。 シェフもカメリエーレも気さくで、丁寧に説明してくれて、楽しい時間を過ごせた。

夫婦で明石に旅行に行った時に寄らせてもらいました！ もともと行きたかったお店を予約しようとしたら貸切でがっかり…、だったのですが。 結果的には、向こうがいっぱいで逆に良かったのかも？！と言うくらい気に入ってしまいました\(//∇//)\ 私たち夫婦は東京在住で、バル系の食べ歩きは好きで月に一度くらいは夫婦で外食してます。 でも、こちらのお店、東京でもこんな美味しいお店はめったにお目にかかれない位、とってもハイレベルなお店だと思いました！ あったとしても、この価格ではありえないと思います…！ シェフはイタリアのナポリ出身、料理人歴30年、日本に来て18年だそう。流暢な日本語で、楽しくお話ししてくださいます。 あまりに美味しくて、東京でお店出しても繁盛するよ！と声をかけたところ、「東京は、明石と同じ食材が手に入らないでしょ？」と。 地元の食材を愛してるんだなぁって伝わって来て余計に素敵に感じました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ お店も大きくないんだけど、こじんまりしていて、それがまた好み♡ 頼んだものはこちら。 ・一杯目のドリンク 私→スパークリングワイン 夫→ビール ・生ハムとルッコラのサラダ →ルッコラがめちゃくちゃ味が濃くて初めて食べた味！シェフに聞くと、イタリアの原種のルッコラだそうで、まだ日本では栽培してる農家が少ないんだとか。 ピリッと舌を刺激するルッコラの強い味わいが美味しい！生ハム、アンチョビ系のドレッシングか合わさって、のっけからここのお店なんかすごい！と期待が膨らみました＼(^ω^)／ ・シェフおすすめのロゼワイン これ、めっちゃくちゃスッキリで、お魚にあってて美味しかったー！ イタリアンって肉がメインになる事が多く、私達は重めの赤を選ぶ事が多かったのです。 でも今回は明石とあって、魚のイタリアンを楽しみたくて。 シェフに相談したところおすすめしてもらったのがロゼワンイン。 多分目を閉じて飲んだら白ワインかな？ってくらいのさっぱり感。 これがお肉だったら物たりないけど、メイン料理はアクアパッツァを頼みたい、と言う前提で選んでもらいました。これが大正解！赤ワインだったら魚の味が殺されてしまってたと思います。 スッキリしたロゼがぴったりでした♡ 個人的には料理ももちろんですがワインとの相性もお店の評価にはかなり影響するので、ここはポイント高かったです( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ ・ムール貝の酒蒸し →これは定番ですが素直な美味しさ♡ お皿に溢れてるスープが美味しすぎて、しつこく飲んじゃいました（笑） ・なすのグリル →お店はご夫婦（?）二人で切り盛りされてるので、そんなにスパスパと料理は出てきませんが、ナスのグリルはカウンターにすでにしこんであったのが見えたので口寂しくて頼んだのですが、これがびっくりする美味しさ！「なすのグリル」なんて名前だから焼いただけを想像してたら、実際はマリネっぽかったです。 これがまた良い感じの酸味で、意外にも一番のお気に入りに！ ・舌平目のアクアパッツァ →鯛と舌平目が選べたのですが、鯛は売り切れてしまって舌平目に。 あっさりしたアクアパッツァで、サラサラっと食べてしまいました♡ロゼとあうー(*´﹃｀*) ・ジェノバソースのパスタ →ジェノバソースはよく家でも作るのでプロの味が食べたくて頼みました。 ……悔しいけど全然違う(T∀T；) うーん、何が入ってるのかはよくわからない(；ω；) シェフにそれを伝えたところ、「あはは、ごめんね（笑）」って言われました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 大爆笑！楽しいシェフです！＼(^ω^)／ ・エスプレッソ シェフが 「ウチのエスプレッソは日本一！飲まなくて良いの？！」 と言われたので頼みました。 もうここまでの料理の味で、全面的に信頼を持っていたので( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ エスプレッソは甘めで私は美味しく頂きました！ 旦那さんは無糖派なので、あぁ〜、砂糖入りかーってなってましたが、シェフ的にはエスプレッソは砂糖入りがスタンダード！とのこと。 カロリーなんて気にしないで、食事を最後まで楽しむのがイタリア流なのかなー？ これだけ食べて飲んで、2人で12000円に届かないくらい。 同じくらいの価格帯のお店に比べて明らかにレベル高いと感じましたよ。 遠いのでなかなか行けないけど、私的には久々にに名店を見つけた！と、とても嬉しい発見でした

前から行きたかったお店です 日頃からお世話になてるご夫婦様がこちらのお店でお誕生日会を先輩と私にしてくださいました✨やたー！ イタリアのオーナーがお料理を一品づつご説明を交え出して下さいました。 外国の方は顔ちっちゃい そしてエプロン姿で登場✨ また笑顔素敵な奥様と二人三脚で切り盛り☺️ イタリアと言えば パスタピザと思う日本人にとってオーナーはイタリアでは「どちらかですよ、うちはパスタ！」と仰てました。 パスタも細い麺ではなく様々なショートの形の煮込みパスタや、 太いマカロニ？のよなパスタ 最初の白ワインもポテっとしたボトルで 次の赤身のお肉には赤 事前に合うワインをセレクトして下さりお魚、お肉、パスタ、全てボリュームあり 最後は 目の前でプシューとエスプレッソをアイスクリームにかけたシンプルで香り高いデザート✨ 本場のイタリアの家庭料理を初めて食べた。 オーナーにお話伺いますと チーロさんにも当初一年程いらっしゃたそうです。 オーナーの流暢なお話〈日本語大丈夫やた〉と本場のイタリア。 明石で頂けました☺️ 一枚写メのピースはご夫婦ご主人様です笑

ご主人と奥さまがお客さんと笑顔で語り合う温かみのあるお店でした♪ また行きます！ ◯ 朝じめ鶏レバーと砂ずりの玉葱煮込み 白ワインビネガーが効いていて内臓系に酸味というのが自分の中では新鮮でした。 ◯ かきと自家製からすみのリングイネ からすみの匂いが食欲をそそります。美味しかった！ ◯ 牛フィレ肉のグリーンペッパーソース 食べることに夢中で写真を撮り忘れました笑 もちろん美味しくて満ち足りました♪♪

魚の棚の1本南の裏路地イタリアン✨ マウリッツィオさんの作るナポリ料理と奥さんの温かい接客が心地良いです。 ✧前菜盛り合わせ 赤穂坂越焼き牡蠣 じゃがいものガトー 牛ホホの赤ワイン煮込み 菜の花のソテー 生ハム ✧お母さんのじゃがいもの煮込みパスタ　 　¥1300 数種類のパスタを使用していて食感が楽し いです。 ✧豚ホルモンの辛いソースのブガティーニ 　¥1300 ブガティーニは穴の空いた太めのパスタ。 ピリッとした辛さが美味しい✨ アメブロ 毎日更新してます❤ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma