コーヒー豆を生豆で在庫してあり、その場で焙煎してくださいます。待ち時間にコーヒーを飲んであっという間！サービスの自家焙煎のアーモンドがバリウマ！ ここも以前より訪問したかったお店の一つ。 豆を買いに行きました。相談して、自分好みの豆を見つけてくださり、それに応じた焙煎をしていただき、僕が理想の超粗挽きまで対応してくださいました。焙煎の様子を見てるだけでも楽しい！3本の棒の先端より260℃の温風が出て、豆がクルクル回りながら褐色になっていく様子が伺えます。 店内で飲んだコーヒーにアーモンドが添えられ、あまりにも旨いので訊いてみると、さっき店内で焙煎したばかりだとのことです。こんなに旨いアーモンド初めてかも？ 拠点へ戻りコーヒーを淹れてみました。淹れ方もアドバイスしていただいたようにフレンチプレスにて。 美味しいコーヒーが出来上がりました。品種はインドネシアのマンデリンです 全て挽いてもらわず、豆の状態でも頂いたので、ミルを買って自分でチャレンジしてみたいと思います。 デロンギとユーラの全自動マシンしか持ってないので、ミル単体がが無いんです。 焙煎仕立てでないとドリップ時にコーヒードームが出来ないの知ってましたか？ ごちそうさまでした Origin Coffeeをブックマークお願いします！
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