和食 壱まる

2016.08.28 東京都清瀬市に教育を受けに（笑） 前泊なのでひとりディナーに街なかをふらふら（笑）散策して… 駅に近づくにつれお店もちらほらと、 おっとなんか良さげなお店を発見♪ 入るとカウンターが目に入り、カウンター空いてますか？予約で7時までならと！ OKと答え案内されました。 本日のお勧めから新さんまお造り、ポテサラ、アスパラと舞茸バター炒めと生を注文して（笑） ほどなく運ばれてきて♪ うん美味い(^.^)でもどれも可愛い位の…（苦笑） まだ頼めそう（笑） 追加で本日のお造里三種、水茄子浅漬け、 奮発してのどぐろ塩焼き♪ うん美味いね（笑） 1時間ちょいでしたが満足満足です(^.^) また清瀬に来たら伺いたいな^_−☆ ご馳走様でした♪

近所のお店開拓その2。最近できた和食のお店です。お試しで入ってみましたが、本格的な日本料理のラインナップで期待できます。 白子と茄子の揚げ出汁、ねっとりした白子と出汁を吸った柔らかな茄子とがセンス良くまとめられたお料理です。 マグロの薩摩揚げは手作りで、弾力のあるアッサリとしたマグロと野菜の取り合わせのバランスが良いです。 銀鱈の西京焼きも炭火で表面がカラリと焼き上げられ、強い脂の旨味が良い感じです。 ちょっと飲みたい感じの時に使ってみたいお店です。